现年102岁的日本药剂师幡本圭左，获得金氏世界纪录认证为世界上最年长的执业药剂师，开业70多年来每周工作6天。为什么她不
番茄加入香茅和柠檬叶煮汤，就有了南洋风味。食材：新鲜香茅 2支牛番茄 2颗新鲜香菇 5朵玉米笋 5支红萝卜 50克干燥柠
【港式西米焗布甸】 (含蛋奶）2~3杯焗杯：直径约8厘米材料：西米30克牛奶150毫升吉士粉15克鸡蛋1只花奶50毫升牛
文／江昀倩（新光医院营养师)随着健康意识的提升，无论选择全素还是蔬食料理，不仅减少了动物性食物的摄取更环保减碳，还能降低
【本报台北讯】相较于生鲜食品，许多人对调味料的保存可能没那么了解和讲究，但调味料同样是会吃下肚，如果保存方式错误可能导致
谷雨三候：「一候萍始生；二候呜鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。」古籍记载：「斗指癸为谷雨，言雨生百谷也，时必雨下降，百谷滋长之
自然生长的凤梨，香味浓郁、口感酸中带清甜，不伤口腔黏膜，不会让人觉得酸涩刺口，风味迷人。食 材栉瓜2根、哈密瓜半颗、凤梨
春天是粉红色的，心中住着粉红小公主。正当草莓产季，也是草莓大福出笼的季节，用火龙果汁调出淡淡的粉色，这是季节限定甜品，让
材料：乳酪蛋糕1块红藜棒2根蓝莓果酱30g优格60g蔓越莓软糖3~5颗新鲜水果适量作法：1. 将苹果切丁、红藜棒稍微压碎
材料：素粽1～2颗素松20g甜辣酱适量浅渍醋10ml橄榄油10ml综合生菜叶适量作法：1. 将素粽以电锅蒸热，再起一平底
所谓「养龄饮食」，三餐以豆类、蔬菜、全谷类为主要食材，使用植物性食材占95% 以上。图／pexels当我们提到「老化」，
宋朝张择端所绘的〈清明上河图〉，以清明时节，记录了当时的庶民生活，寓意期许着政治清明、民丰富饶的荣景。图中以一条汴河贯穿
我一直对与臭豆腐标配的台式泡菜情有独钟，喜爱这种泡菜的清脆口感，觉得一口泡菜一口臭豆腐，真是人间美味，常常央求店家多给一
食 材荷兰豆半斤、鲜香菇数朵、辣椒切碎适量、盐1小匙、陈年香醋、淡色酱油作 法❶鲜香菇去蒂头切0.5公分厚片，热锅先下鲜
1.梅子醋食 材糙米醋1000毫升、青梅500公克、玻璃容器作 法将新鲜青梅洗净晾干表面水分，整颗放入容器中，倒入糙米醋
食 材番茄两斤（切大块、打成汁备用）、热水100克、冰糖150克、梅干或梅子约8～10粒、梅醋150克 、金桔汁半米杯、
方形焗盘尺寸：21cm x 21cm x 3.5cm材料：香蕉1只自发粉210克小梳打1茶匙糖40克杏仁奶240毫升植物
几年前有位越南朋友教了我们这道生菜卷的作法之后，每遇到宾客、朋友来访时，我们家必定会准备这一道美味的轻食料理，而且每次都
饼食材芋头1颗、地瓜1颗、圆形小饼干一些、植物性起司片作 法❶将芋头和地瓜洗净，切片切块，用电锅蒸熟后备用。 （图1）图
食 材蒸熟备用的芋头和地瓜、红甜椒1个、玉米粒和毛豆少许、木耳2片、杏鲍菇半条、高丽菜叶作 法❶将甜椒蒂头处切开去籽洗净
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