从重庆乡下出来的孩子，记忆中都会有桐子叶粑粑的记忆。记忆中，故事中的爷爷奶奶经常去摘一些桐子叶，裹上石磨的玉米糊糊（麦子
格格？格格是什么！在重庆万州，格格是用竹子做成的只有女孩子巴掌大小的小蒸笼。像这样⬇️⬇️⬇️上面一层是蒸肉（一般是羊肉
重庆，一个美食之都，一个及其尊重大米饭的城市。这里，有太多太多下饭神器，不管是那一碗带感的重庆菜，还是那一碗冰凉的冰汤圆
老腊肉是川渝地区的特产之一，城口老腊肉凭什么做出了独具特色的好吃“老”味道，留香舌尖呢？城口老腊肉与其他腊肉的区别在于一
鱼香肉丝，这道没有鱼的酸甜味家常菜，究竟是凭借什么让众人爱不释手的？说出来别不信，鱼香肉丝源于满是辣椒的“川菜”。鱼香肉
“油多盐少，味精坨坨”，是很多人调侃江湖菜的口头禅。似乎江湖菜是个另类的川菜。但是，必须为江湖菜正名：江湖菜才是川菜的正
重庆人喜欢吃鸡，辣子鸡、肥肠鸡、火锅鸡等等，这些菜均选用鸡最有力、最鲜嫩、最好吃的肉质部位。万万没想到，重庆黔江，竟能将
肥肠，是一道非常江湖的菜。爱者甚爱，厌者避之。而说起肥肠的做法，通常会想到干瘪肥肠、红烧肥肠、尖椒肥肠等等，但是，在长寿
乍一听“毛血旺”这三个字，脑海里模拟不出这道菜的真实模样和味道，心想这是什么血腥食物。而如果你吃过，那你一听到“毛血旺”
油茶？是重庆的是早茶吗？——是重庆早餐NO.1，但却不是茶！雪白软糯的米糊打底，面粉与水的完美配比揉捏而成的面条，在滚烫
在重庆，有这样一个故事。讲不吃辣的外地人到重庆，见到满是辣的菜单，显的很清淡态度很好的水煮肉片成了他们的必点菜，结果被辣
“老板，来5块钱的。”“老板，多放点辣椒。”“老板，打包带走，10块的！”……这家就是重庆大足有名的丁家坡洋芋！大足丁家
有一种美食，打开了重庆人生活的美味；有“一袋宗师”，融进了重庆人的日常。这种用青菜头造就重庆美食味道底子的美味——榨菜，
“红烧肉香飘四方，此情可待成追忆”一盘红烧肉，多少人的心头爱！在川渝地区，红烧肉更是被誉为是家庭聚餐、宴席酒席中必备的一
抢答！说起重庆美食你能想起哪些？火锅、小面、来凤鱼、璧山兔、温泉鸡... ...还有呢？下饭的扛把子！——麻婆豆腐！麻婆
川菜是什么？是麻、辣、鲜、香。细品，辣而不燥的口感，跳跃、醇香，层次感十足，而这些皆在豆瓣那一股咸鲜的酱气可寻到。豆瓣酱
重庆最爱吃兔的地方是哪里？那绝对是璧山！璧山，因水而活，水铸魂，自古便有“巴渝名邑”的美誉，如今更是因璧山兔、来凤鱼扬名
重庆天气热热热热起来了，又到了人手一碗凉面的时刻了。重庆凉面，它存在于高档酒店，街头饭店，地铁门口摊，马路摊......
你知道吗？没得泡菜，重庆人根本就吃不下饭！泡菜，可以说才是真正的重庆川菜之魂。清香脆爽、鲜嫩酸爽，光是闻着那味儿，口水就
“叮叮当”、“叮叮当”...如此清脆悦耳的声音，你是否也陷入童年回忆？对于许多重庆人来说，叮叮糖能唤起80后这一代人的共
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