深夜的川菜江湖里，宫保鸡丁像一位身世成谜的侠客——人人都爱它的鲜香爽辣，却少有人知道它的真实来历。这道被冠以“太子少保”
"老板，再加碗蘸碟！" 在重庆的苍蝇馆子，这句话比 "再来瓶啤酒" 更能体现吃货的虔诚。
在重庆，凌晨3点的街头，蹲在塑料凳上嗦小面的嬢嬢，可能比华尔街精英更懂美食经济学——这碗7块钱的麻辣鲜香，藏着长江流域最
冒着被本地人"围攻"的风险说句大实话：去万州不吃烤鱼会后悔，但不吃格格绝对会抱憾终身！当外地人还在烤鱼摊
如果火锅是重庆的“灵魂”，那么毛血旺便是这座城市最狂野的“江湖”。一盆红油翻滚、麻辣沸腾的毛血旺，藏着重庆人豪爽的烟火气
提到重庆，很多人的第一反应就是“麻辣”！为什么重庆的“麻辣”能如此深入人心？在这里，步行是巨大的挑战，爬坡上坎是家常便饭
“吃一口就停不下来，但生吃却能中毒！”这说的不是云南野生菌，而是重庆巫山的宝藏食材——魔芋。在巫山，魔芋是刻进当地人DN
红烧肉，作为中国餐桌上的一道经典名菜，几乎是每个吃货心中的“白月光”。然而，你可能不知道，你吃了这么多年的红烧肉，可能并
春节假期结束，天气依旧寒冷，而重庆的火锅店却热辣依旧，人气爆棚。重庆火锅以其麻辣鲜香的独特风味，成为无数食客的心头好。今
今天是腊月二十四，小年已到，准备过年啦！“二十三糖瓜儿粘；二十四扫房子二十五磨豆腐；二十六炖猪肉二十七宰公鸡；二十八把面
外界对重庆的认知：这是一个无辣不欢的城市。实际上：真的是！但是，200年前重庆人没吃过辣椒！重庆人能吃辣，纯属是个意外！
重庆人的年夜饭吃什么？猪jiojio，腊肉，香肠，泡鸡爪，红烧鱼，扣碗... ...是的，没毛病，但也好像有点无趣，不如
川菜=麻辣？NO！你知道吗，其实并不是所有川菜都是辣的，有些不辣的川菜，甚至还上了国宴。第一道，当属开水白菜，听名字普普
我的天，我的天，重庆火锅有7种味道？难道不是只有麻辣味一种吗？但是，它真的有7种味型！荔枝味：古韵悠长的火锅之源首当其冲
你知道吗？以麻辣著称的重庆火锅，居然还有重庆“水”火锅？啥是水火锅？顾名思义，就是汤多，油少。一般水占70%或60%，牛
提到重庆味道，一定会想到——“辣”！那“甜甜的”重庆，你尝过吗？这道与重庆风格背道而驰的佳肴——糖肉，它看起来黑黑的，腻
“卤鹅卤鹅，看一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。荣昌卤鹅是重庆卤
吃早餐了吗？关于早餐，重庆人定会来二两小面。但其实在老重庆，小面并不是重庆的主角。直到清末民初，重庆人早餐都少有吃面，要
这个“混蛋”，是真的混蛋，就是将蛋混起来！它不是蒸蛋，也不是蛋花汤，那它是？这道有意思的菜，源于重庆南川大观镇，因此它的
这两天重庆气温急骤，一秒入冬，厚厚的棉衣也穿在身上了当然也到了重庆人疯狂炫冬日美食的时候了重庆人过冬，这些东西必不可少！
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