【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

AI风靡全球，向各个行业渗透，餐饮行业也不例外。

不过，餐饮行业目前关于AI应用，还只是炒菜机器人用来蹭流量的概念。比如有的炒菜机器人生产商组织与湘菜大厨的比赛，同时炒三道菜，炒菜机器人用时三分零八秒，而湘菜大厨用时九分三十二秒。另外，老乡鸡在2021年采购了12台智能烹饪机器人，投放到合肥4家门店试运营。在试运营的基础上“老乡鸡”有可能在全国1000余家门店陆续投入使用智能烹饪机器人。

炒菜机器人，很早就有了，现在只不过是套上AI这个马甲做营销而已。餐饮行业的AI应用，应该有更加广阔的领域。

比如，现在的招商，投流找线索，人工沟通。不同的人，知识储备不同，沟通能力不同，招商效率也不同，如果用AI的话，标准统一，可以使得招商效率提高。

再比如，现在的私域运营，基本上就是给顾客发广告，发优惠券，推荐套餐，全是生意，没有一点点人情味。如果使用AI，则可以跟海量不同的顾客，沟通不同的话题，拉近品牌与顾客之间的距离，再把广告植入进去，效果就更好了。

因此，餐饮行业的AI应用，绝不仅仅限于炒菜机器人，甚至炒菜机器人根本就不算是AI应用。误解了这一点，会影响你的品牌融入技术新趋势的进程，甚至，被趋势所抛弃。

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