新春佳节，围炉共聚，是一家人团圆共享幸福的时刻。在这个寓意美满的节日里，以「梅」入菜，不仅增添清雅之味，更以梅花象征坚韧与希望，为年夜饭添加美好寓意。

梅花糖饼

梅花糖饼过年期间，一家人团聚的时间很多，把做甜点当做游戏，一起做个简单的小点心，一起分享食用，欢喜又甜蜜。食材大的白色棉花糖、柳丁皮作法❶ 柳丁用刨皮刀取皮（去白膜），切成细丝。

图1

❷ 棉花糖剪0.5公分厚片，排成花型，放在烤盘上，要有间隔再摆上柳丁皮丝。太黏时，手沾点水比较好操作。 （图1、图2、图3）

图2

图3

❸ 预热烤箱，下火120℃，烤40分钟，放凉即可。——————————————————梅子醋沾酱新春过年一家团聚，都有许多高热量的食物，此时的团聚火锅我们来改个蘸酱，让家人可以吃得更健康也更美味。

梅子醋沾酱

食材梅子醋半杯、酱油半杯、辣椒、山芹菜叶梗适量。作法辣椒跟山芹菜叶梗切小丁，混合酱料即可。

品味小撰年糕火锅的高汤，可以白萝卜、黄豆芽、苹果作为高汤底，摆上家人喜欢吃的食材即可。