作为中国传统四大节日之一，一年一度的端午节又到了。
粽子虽然好吃，但吃多了很腻，粽子之一的糯米比较难消化，在新会，我们喜欢往粽子里加入陈皮，让粽子变得没那么腻味。
众所周知，新会陈皮健康又美味。今天就给大家推荐两款用陈皮做成的粽子，好吃又不腻。
新会陈皮牛肉粽材料：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮丝各100克，猪肉末、葱末、姜末各50克，食盐、油适量。
做法：将葱末炒黄，依次放入牛肉、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的陈皮丝、糯米、绿豆将馅料夹在中间，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
点评：香气四溢，满屋子的陈皮香和肉香，令人胃口大增。
新会陈皮豆沙甜粽材料：泡过的糯米、红豆、陈皮粉、白糖、食盐、油适量。
做法：把红豆煮到去皮出沙煮成馅，陈皮磨成粉。包时先填进拌均的糯米、撒上一少许陈皮粉，将红豆馅夹在中间，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
点评：糯香陈香交织，一阵甜甜的香气扑鼻而来，忍不住一口咬下去~
新会陈皮不单单是药用价值高，更是药食同源，新会陈皮用于烹制菜肴时既可调味，又能除异味、增香味，在调味品领域陈皮作为调味料、香料得到了广泛的应用。正宗的粤菜从来都不缺乏新会陈皮的身影。
除了吃陈皮粽，端午时节，大家也可以饮用陈皮茶，以解除粽子的腻味。祝大家有一个祥和安康的端午节！
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