从本文开始，我将针对美团（北京三快科技有限公司）提供的“诉状”，分析一下美团发家史中广为诟病的话题。

第一期↓↓↓

2024年交银国际证券研报显示，美团凭借高频用户黏性、成熟的配送网络和多元化生态，在外卖行业占据65%的市场份额；饿了么依托阿里资源占比33%，新兴平台短期内难以突破。

在如此强大的威势下，与美团息息相关的三驾马车（商家、消费者和骑手），为何同时对这家平台发起进攻呢？

1、商家：佣金过高，20%甚至更高的佣金，让商家有些喘不过气来。可就在商家不断压缩自己利润换取更多订单后，钱包却没因此鼓起来。

这样的佣金到底是怎么计算出来的？这里包括商家每一笔外卖订单的固定抽佣外，同时还包括优惠券、流量扶持活动、搜素竞价排名等服务的收费。

以某家黄焖鸡米饭为例，1笔30元的订单，平台收取6元的佣金外，还要扣除1.5元的配送费和5元的优惠券，实际商家到手17.5元。

图片来源于网络，与举例无关

对于黄焖鸡米饭这类依靠预制菜以量取胜的商家来说，在扣除水电人工费用后，收入还算可以维持店铺的正常运转。可那些做正经炒菜，赚着本就微薄利润的商家，能承受得起这样的外卖抽佣政策吗？

相关数据测算下，餐饮成本结构大抵是30%原材料+25%人工+15%租金+5%水电费+5%其他费用。这还只是我们照本宣科的理想状态，如果能够保持20%的利润率，餐饮店老板恐怕都会高兴得睡不着觉。

这20%的利润中，美团如果要拿走20%甚至更高的佣金，商家必然要从其他成本支出中进行缩减，且往往只能从原材料和人工下手。于是，只做外卖不做堂食，租住在便宜的筒子楼内的预制菜夫妻店出现了。

2、消费者：外卖单价越来越高，品质却愈发下降。美团发起的拼好饭，在网络上被戏称为用预制菜炒饭+国潮包装+劣质塑料勺+无名品牌饮料的“穷鬼套餐”。不知何时起，吃一口放心饭竟然成为了奢侈。

消费者们不禁怀念起10年前千团大战的日子，1元钱的外卖不仅量大管饱，在口味上也丝毫不逊色。为何在发展了这么久后，外卖竟然变成了这般令人讨厌的模样？

3、外卖骑手：作为实现外卖帝国辉煌的强力“打手”，骑手们除了身着印有美团外卖字样的工作服外，与美团再无其他关联。骑手往往与外卖站点签订“合作协议”，由站点为其缴纳五险（具体缴纳基数要看站长的良心）。

当然，这种福利并非是骑手们关注的重点，能接多少单，赚多少钱，才是最重要的。可是，美团的钱有那么好赚吗？

1.配送时间压缩。由于各大外卖平台都追求速度，1单外卖往往要求在29分钟内送达。对于骑手来说，从接单到开始配送，可能只剩下19分钟左右。如果再遇上红绿灯、定位偏差、小区门卫不让进等问题，超时、差评和投诉罚款三座大山就压在了骑手头上；

2.订单收入下降。早期外卖配送费接近两位数，可如今夜间配送费也不过5元左右，早中晚热门时段的配送费甚至是免费的。因此美团从商家利润中扣除一部分来，加上自己的“补贴”，每单才能够给到骑手5元左右。

按照这个数据计算，外卖骑手如果想要月入过万的话，每天就要跑至少66单外卖，还不能够有任何的超时、投诉。事实则更为残酷，那些在新闻报道中出现的外卖骑手单王，每天要接至少100个订单。

3.福利待遇和社会保障难落实。由于和站点签署合作协议，骑手往往是“众包”或者“个体工商户”的身份。

想要站点帮你缴纳社保？那你一个月至少要跑300单，否则就会被踢出社保名单；当然，美团公告将于2025年第二季度开始为全部外卖骑手缴纳社保，希望能有所改善。

送外卖路上遭遇事故，要报工伤？没有劳动合同只有合作协议，你只能自讨苦吃。

读完本文，您觉得我是否有在蓄意制造社会矛盾，挑起阶级对立呢？像美团这样的企业真的有社会责任感吗？遇到问题不先思考解决，反而先解决提出问题的人。

希望美团方面的法务公关，在看到我的系列文章后清醒过来。

企业唯有摒弃“事后灭火”的投机心态，真正将用户权益、劳动者福祉和健康饮食纳入战略核心，方能实现商业价值与社会价值的统一。