抓住春季补钙黄金期！5道家常菜助力孩子长高，老人骨骼强健

春天是补钙的黄金时间，阳光充足加上户外活动多，身体对钙的吸收效率比冬天高30%。今天分享5道简单易做的家常菜，用当季食材给孩子长高加把劲，帮老人预防骨质疏松。

一、芝麻酱拌菠菜准备材料：菠菜300克、芝麻酱2勺、蒜末适量、生抽半勺、香醋半勺具体做法：

菠菜洗净切段，烧开水加半勺盐，焯水1分钟后捞出来挤干水分芝麻酱加温水调开，搅拌到能流动的状态把菠菜装盘，淋上芝麻酱，撒蒜末和调料拌匀关键提醒：菠菜焯水后草酸减少，钙更好吸收。芝麻酱含钙量是牛奶的6倍，搭配菠菜的维生素K，补钙效果翻倍。

二、豆腐炖鱼头准备材料：鲢鱼头1个、老豆腐200克、姜片5片、葱花适量具体做法：

鱼头对半切开，用料酒腌10分钟去腥热锅凉油煎鱼头到两面金黄，加开水没过食材放豆腐和姜片，大火煮开转小火炖20分钟关键提醒：豆腐的钙加上鱼头的维生素D，形成黄金组合。每周吃2次，相当于多晒3小时太阳。

三、海带排骨汤准备材料：干海带30克、排骨500克、黄豆50克具体做法：

海带泡发切块，黄豆提前泡4小时排骨焯水后重新加水，放海带和黄豆大火煮开转小火炖1.5小时，加盐调味关键提醒：海带含碘能促进钙吸收，黄豆里的异黄酮帮助锁住骨钙。老人喝汤时把海带炖软些，更好消化。

四、奶酪烤南瓜准备材料：贝贝南瓜1个、奶酪碎50克、鸡蛋1个具体做法：

南瓜切块蒸10分钟，摆入烤碗鸡蛋打散加奶酪碎搅匀，淋在南瓜上烤箱200度烤15分钟至表面金黄关键提醒：奶酪钙含量是牛奶的8倍，搭配南瓜的维生素A，特别适合不爱喝奶的孩子。早餐吃这个，补钙量抵2杯牛奶。

五、虾皮炒小白菜准备材料：小白菜400克、淡干虾皮20克、蒜片适量具体做法：

小白菜洗净切段，虾皮用清水泡5分钟热锅爆香蒜片，先炒虾皮至出香味加入小白菜大火快炒，加少许盐出锅关键提醒：虾皮含钙量是牛奶的10倍，小白菜焯水30秒去除草酸。这道菜3分钟出锅，适合上班族快手补钙。

补钙小技巧：

早上10点前晒后背20分钟，帮助皮肤合成维生素D做菜少放盐，过量盐分会带走体内钙质焯过菜的水别倒掉，用来煮汤可以保留溶解的钙每天保证30分钟跳绳或摸高运动，刺激骨骼生长晚上10点前睡觉，生长激素分泌量是白天的3倍

食材选购注意：买虾皮选淡干无盐的，颜色发白的最好。芝麻酱要选配料表只有芝麻的，避免掺花生。海带表面白霜是正常现象，那是析出的甘露醇。