姐妹们姐妹们，巨香巨好吃的干炒河粉他来了！

炒河粉这么做香喷喷，老人小孩都爱吃，一出锅就被抢光了！姐妹们快安排起来吧！

用料：

- 河粉：1包（约200克）

- 豆芽：1把

- 青菜：1把

- 胡萝卜：1根

- 火腿肠：2根

- 鸡蛋：2个

- 葱：1根

- 蒜：3瓣

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 蚝油：1勺

- 盐：适量

- 鸡精：少许

- 胡椒粉：少许

- 食用油：适量

烹饪步骤：

1. 准备材料：

- 河粉过一下水，沥干备用。

- 豆芽、青菜、胡萝卜洗干净切好备用。

- 火腿肠切片。

- 鸡蛋打散，加点盐调味。

- 葱、蒜切末备用。

2. 炒鸡蛋：锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒散成小块，盛出备用。

3. 煎火腿肠：锅中放少许油，倒入火腿肠小火煎香，盛出备用。

4. 炒蔬菜：锅中再倒点油，放入葱蒜末爆香，然后下豆芽、青菜和胡萝卜丝翻炒，炒到变软即可。

5. 炒河粉：

- 把河粉倒进锅里，将鸡蛋，火腿肠倒入，用筷子轻轻翻拌（别用铲子，容易把河粉弄碎）。

- 加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、鸡精、和胡椒粉，继续翻炒均匀。

- 这时候火可以小一点，避免河粉粘锅。

6. 出锅：最后撒上葱花，翻炒几下，就可以出锅啦！

烹饪时间：

- 准备材料：10分钟

- 炒鸡蛋：3分钟

- 炒蔬菜：5分钟

- 炒河粉：8分钟

- 总计：26分钟左右

营养数据：（仅供参考）

- 热量：约250大卡/100克（具体根据食材和烹饪方式略有不同）

- 蛋白质：来自鸡蛋和河粉，有助于身体修复和生长

- 脂肪：主要来自烹饪用油和鸡蛋

- 碳水化合物：河粉是主要来源，提供能量

- 膳食纤维：豆芽、胡萝卜等蔬菜富含膳食纤维，有助于消化

- 维生素：蔬菜中含有丰富的维生素A、C等

- 矿物质：如钙、铁、钾等，对身体健康有益

小贴士：

1. 河粉容易粘锅，炒的时候要用筷子轻轻翻拌，火也不要太大。

2. 蔬菜可以根据自己的喜好更换，比如加韭菜、青椒等。

3. 调味料的用量可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多加一点生抽和蚝油。

4. 炒河粉的时候，如果觉得干，可以稍微加点水，但不要加太多。

这盘干炒河粉，香气扑鼻，口感丰富，河粉Q弹有嚼劲，蔬菜鲜脆，鸡蛋香嫩，简直是人间美味！无论是早餐、午餐还是晚餐，都超级适合。而且做法简单，一看就会，赶紧试试吧！