豆腐滑嫩鲜香，入口即化，真的是拌米饭的绝佳选择！汤汁跟大米饭拌在一起，两碗绝对不成问题🍚 重点零失败，快来一起做这道美味吧，保证让你停不下来！💕
用料：
- 嫩豆腐：1块（约400克）
- 肉末：100克（猪肉或牛肉都行）
- 豆瓣酱：2大勺
- 花椒粒：适量
- 花椒粉：半勺
- 小米辣：1-2个
- 蒜末：1大勺
- 葱花：适量
- 生抽：2勺
- 味精：适量
- 盐：少许
- 白糖：半勺
- 淀粉：半勺
- 食用油：适量
烹饪步骤：
1. 食材准备：
- 把嫩豆腐切成小方块，用开水轻轻焯一下，去除豆腥味，然后捞出沥干水分备用。
- 肉洗干净，剁成肉末
- 调酱汁：2勺生抽、半勺白糖、适量味精、半勺花椒粉、半勺淀粉、半碗多清水搅拌均匀。
2. 炒肉末：锅里放点油，把肉末放进去炒散，炒到变色后加入花椒。
3. 调味：把豆瓣酱、小米辣一起放进锅里，小火翻炒出红油。
4. 加入豆腐：加入适量清水，放入豆腐块，倒入调好的酱汁，小火煮至浓稠。
5.出锅：收汁撒入一点葱花，香气四溢，麻婆豆腐就大功告成啦！
烹饪时间：
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：20分钟
- 总时间：35分钟
营养数据：
（仅供参考，具体数值会根据食材和用量有所不同哦）
- 热量：约200-300大卡/100克
- 蛋白质：约10-15克
- 脂肪：约5-10克
- 碳水化合物：约5-10克
- 膳食纤维：约1-2克
小贴士：
1.豆瓣酱已经很咸了，所以加盐时要适量。
2. 花椒粒可以根据个人口味增减，喜欢麻味重的可以多放点。
这道麻婆豆腐，麻辣鲜香，入口即化，每一口都是经典川味的完美展现！不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常餐桌上的绝佳选择。
快来试试吧，让这道麻婆豆腐成为你的拿手好菜，征服家人和朋友的味蕾！
