香茅姜黄炒鸡翅

材料：鸡翅300克，香茅2根，姜黄粉1勺，生抽1勺，盐适量，油适量。

做法：

1. 鸡翅切段，香茅拍碎。

2. 热锅加油，炒鸡翅至微黄，加入香茅和姜黄粉翻炒。

3. 调入生抽和盐，炒匀即可。

注意事项：香茅拍碎后更易出香味。

花椒青椒炒牛蛙

材料：牛蛙300克，青椒2个，花椒1勺，生抽1勺，盐适量，油适量。

做法：

1. 牛蛙切块焯水，青椒切块。

2. 热锅加油，爆香花椒，加入牛蛙翻炒。

3. 加入青椒，调入生抽和盐，炒匀即可。

注意事项：牛蛙焯水去腥，炒时火候要快。

菠萝蜜炒鸡柳

材料：菠萝蜜100克，鸡柳200克，生抽1勺，糖1茶匙，盐适量，油适量。

做法：

1. 鸡柳切条，菠萝蜜切块。

2. 热锅加油，炒鸡柳至变色，加入菠萝蜜翻炒。

3. 调入生抽、糖和盐，炒匀即可。

注意事项：菠萝蜜炒至微热即可，避免过软。