材料准备

荷兰豆：8只

大虾：适量（去壳去虾线切粒）

胡萝卜：1个，切成丁

豌豆：200克

玉米：1颗，剥粒

蒜末：适量

制作步骤

步骤 1: 准备食材

处理荷兰豆：

荷兰豆洗净备用。

处理大虾：

大虾去壳去虾线，切粒。

处理胡萝卜和豌豆：

胡萝卜切成丁。

豌豆洗净备用。

处理玉米：

玉米剥粒备用。

步骤 2: 煮蔬菜

煮荷兰豆：

水开后放入荷兰豆，大火煮2分钟。

煮其他蔬菜：

将胡萝卜丁、豌豆和玉米粒一起放入锅中，加入少许盐，大火煮2分钟。

步骤 3: 炒制

爆香蒜末：

锅里倒油，爆香蒜末。

炒虾仁：

放入虾仁炒熟。

倒入蔬菜：

倒入煮好的蔬菜粒，翻炒均匀。

调味：

加入适量盐和蚝油调味。

勾芡：

淋入小半碗淀粉水，煮至蔬菜粒熟透，收汁浓稠。

步骤 4: 完成