我的文章都是想到什么写什么，在上一篇的文章写完推送后觉得有点乱，感觉没有说清楚果蝇防治对于晚稻杨梅产业革命性的影响是什么，或表现在什么样的地方。只是强调了没有果蝇为害的晚稻杨梅果实硬度会提高，采摘时间能够延长二天等。感觉自己没有说清楚。为此我觉得有必要进行一下简单的梳理，介绍一下果蝇防控基础上，晚稻杨梅会出现的几个变化。
一、果实的变化。
关于果实，可以理解为是从生物学的视角出发，从单纯技术的技术角度来看的。正如我在2022年的视频中所展示的，没有了果蝇的危害，晚稻杨梅的大部分果实能够正常的成熟，并使杨梅果实的颜色、硬度、可固、香味等指标呈现出晚稻杨梅品种特有的品质。与没有进行果蝇防控条件下的同等成熟度的杨梅果实相比，我认为有以下一些差别：果实硬度明显提升，可溶性固形物（糖度）有所提升，贮存时间更长，不容易出水。出现这样差别的关键，是果实中果蝇幼虫的数量的差异。经过果蝇防控的果实，一般果实内很少有果蝇幼虫，同样也很少会有果蝇幼虫从果实中出来化蛹的现象。而没有经过果蝇防控的成熟晚稻杨梅果实，基本上有10-20+的果蝇幼虫，这些果蝇幼虫有些因为虫龄的成熟而穿果而来，形成果实穿孔，造成果汁外流及外果。而果内的幼虫的蛀食会导致果实硬度下降，果实呼吸作用加强，大量消耗糖分，导致可固下降。
从这个意义上讲，果蝇防控与否，对果实的影响是巨大的，没有了果蝇幼虫的影响，晚稻杨梅的果实可以正常积累糖分，正常转色，表现出良好的果实硬度，形成的果实质量具有较长时间的稳定性。而这种稳定性，正好解决了晚稻杨梅种植中果实品质不可预期的问题。因此当果蝇防控条件下的晚稻杨梅以9成成熟度采摘的情况下，能表现出更好的色泽、可固、风味与硬度。而这正是晚稻杨梅产业化所必须依靠的基础。
二、对单果重的影响。
果蝇防控能够使果实的品质变得有预期。对于农户来说，就不需要提早采摘，而是可以等到果实自然成熟的时候采。同样，这二者的差异也是巨大的。一般来说，在晚稻杨梅成熟期，果实在树上多留一天，果实可以增重近5%-10%，换言之，如果说提前2天采时是10克，那么这个果实再留2天，就可以到近12克的水平。果实的增大，不但提升了果实的品质，因为大果是卖出好价格的前提，随着果实的增大，产量自然也是增加，10%-20%的增重，所带来的收益是非常可观的。这对避免早采现象，提高晚稻杨梅优质果整体质量以及优质果比例具有重要的作用。
三、可以增加采摘期2-3天。
从我们试验示范结果看，与不使用果蝇诱剂相比，采摘期延长2-3天是明显而确定的。在正常的年份，晚稻杨梅的采摘期也就5-7天，时间上通常是这样分布的，前二天采得有点酸，然后再采3天比较好的，最后2天收个尾，这样算起来是7天。果蝇防治后的采收期总数一般也在7天这个水平，但差别在于这7天大多是优质果的采摘时间。即进行过果蝇防治的，不需要进行早采去抢收，而是直接从第3天开始，能够有5天以上的优质果采收后，后面可能还能收个尾。在现实中，如今年的小支的张姐，她的杨梅就是整个小支采收最晚的，人家没了，她还能采，这多出来的时间基本上就是2-3天。
对于果蝇防控的杨梅园来说，采摘的最大好处是种植者对品质有了预期，因此就不需要去抢早。晚稻杨梅的抢早采收不但损失品质、产量、还会损失口碑。而果蝇防治后是能够保证在杨梅成熟期不论什么样的气候条件下，有着5天左右的稳定的优质果采收时间，从这里可以看到，晚采二天对果实质量的提升非常关键，也是重要的，正如前面所说，不仅提升品质，还提升产量，更提升了口碑。
四、可以使用工具采。
一直以来，晚稻杨梅的优质果采摘是需要熟练人工的，这也是制约晚稻杨梅产业发展的主要限制因子。然而当我们对晚稻杨梅进行果蝇防治后，在果实的硬度会得到明显提升后，是可以用采杨梅神器这样的工具来采摘的。（如果感觉有点不靠谱的话，可以对工具进行一些软化处理，以减少碰撞的力度。）比如我在今年果蝇防治现场会及视频拍摄中所采摘的杨梅，都是用采杨梅神器采下来的，在挑选时我感觉都是非常的完整。从这个意义上讲，果蝇防治后将极大地提升优质果的采摘效率，并且通过采杨梅神器这样的工具，能够把人工采不到的跳枝杨梅采下来，这对于提升晚稻杨梅的采摘率非常重要。而站在地上就能够采，将会为梅二代加入采摘提供动力，也将为自采观光提供了更具吸引力的采摘体验感。
五、对分级包装的影响。
过去晚稻杨梅被认为是最怕分级挑选了，拿二次就破了。而果蝇防控后的晚稻杨梅是可以进行分级的，我今年在古德岭演示了把一颗晚稻杨梅扔在桌子上，让其自己滚动的场景，最后杨梅依然没有出现破损的情况。果蝇防控后果实弹性好，支撑力高，能够被多次挑选，也能够随更高重，因此可以进行分级处理，甚至我认为可以利用机械进行分级处理。并且在包装的设计上，形状与容量的设计会有更多样的选择。
六、可以进行预售及外送礼品开发。
预售的核心是需要有预期的品质与产量。果蝇防控条件下的杨梅园至少会有2-3天优质果预期的产出，而这样的稳定预期就能够支持晚稻杨梅进行线上的预售推广与宣传。而晚稻杨梅果实中果蝇这一不确定因素的消失，使得晚稻杨梅能够真正成为社交级的“外送土特产礼品”。杨梅作为社交礼品，需要解决预期品质垢问题，送出去的杨梅，由于某些因素，存在着第二天才收到或打开被食用的情况，因此要求杨梅产品必须能够在二天的时间里保持差不多的品质，特别是不能够出现果蝇大量飞出的情况。
晚稻杨梅之所以难以走出舟山，理论上也是基于第二天果实品质变化的不确定，即当天成熟度高的杨梅到了第二天可能就坏了。而到第二天能够有预期不坏的，自然是成熟度低的杨梅，而这样的杨梅往往代表不了晚稻杨梅的独特品质，因此在没有果蝇防控的情况下，舟山晚稻杨梅难以成为外送社交礼品的原因就在这里。而通过果蝇防控就能很好地解决了这一问题，我今年对省农科院一位熟识的朋友说，明年我请你吃晚稻杨梅，保证品质没有问题，这样的底气也是来自于果蝇防治后晚稻杨梅果实的表现。
从更大的产业的角度来说，果蝇防治后果实品质提升与采摘期延长，对于杨梅的自采观光的经营将带来深刻的变革。同样这对于推进我区晚稻杨梅规模化种植具有重要的推动作用，有利于晚稻杨梅资源的利用。
而预售形式的销售以及可作为外送土特产礼品的价值，将对我区晚稻杨梅这一土特产知名度的提升具有重要作用，为培育优质杨梅种植主体，创新建晚稻杨梅庄园提供了可能，也为政府推进晚稻杨梅产业提供了更多的切入点，使晚稻杨梅产业迎来一次全新的改变。
因此，我认为果蝇防控对于晚稻杨梅的改变，是革命性的。
感谢阅读。
作者简介：邱立军 定海区农技推广中心 正高级农艺师
