沙姜啫啫猪肝

特色：广式啫啫煲焦香做法

材料：

猪肝300g、沙姜50g、红葱头5个、黄酒2勺

做法：

1. 猪肝切厚片用盐/淀粉抓洗去腥

2. 砂锅烧热爆香红葱头、沙姜片

3. 铺猪肝加盖淋黄酒，中火焗5分钟

4. 开盖撒香菜快速拌匀

玫瑰腐乳烤南瓜

特色：素食创意甜品菜

材料：

贝贝南瓜1个、玫瑰腐乳2块、蜂蜜10g、杏仁片

做法：

1. 南瓜切瓣去籽，蒸10分钟

2. 腐乳加蜂蜜调成酱刷在南瓜上

3. 烤箱200℃烤15分钟至焦边

4. 撒烤过的杏仁片

陈皮红豆沙汤圆

特色：传统甜品的升级版

材料：

红豆200g、十五年陈皮5g、黑芝麻汤圆6颗

做法：

1. 红豆+陈皮丝炖至出沙

2. 取部分红豆用料理机打细

3. 汤圆另锅煮熟

4. 碗底放红豆沙，摆汤圆，淋桂花蜜