今日作者想跟大家谈谈上海的美食。夜里，我和朋友们在南昌路88号，近雁荡路口的韩国烧烤摊门口停下，名字叫“韩林”。餐厅门口灯火辉煌，穿着韩国服装的餐饮导购员，从餐厅门口将我们介绍到餐厅。此时一看表，已经是晚上6点多了，但店里吃的人并不多，这就给我们提供了一个安静雅逸的用餐环境。来点什么？好消息是，一切都由李撰哲点菜，韩林老板汉城人崔永镐恭恭敬敬地站在一旁仔细介绍。

最后，朋友们拍拍板，点了烤牛肉，烤河鳗，冷拌鸡丝，海鲜葱饼，营养拌饭。服务生问什么饮料？想想看，两杯鲜苹果汁。坐在临窗的雅座上看“韩林”资料，原来这是一家刚刚开业不久的正统韩国菜馆，位于港汇广场5楼507号。朋友说，总店用餐环境不如这里雅致，果见店员韩国服饰，服务文雅，店堂木结构原色布置，干净大方，加上白领服务生两人用餐，气氛顿时与张生记等人声鼎沸的喧嚣，大不相同。

以烧烤闻名的韩国料理，在1988年汉城奥运会后，又将韩国的泡菜带到了世界。据介绍，还有韩国芥末制作的菜肴，更有“二代人参”之称。在查看资料时，服务员送来了菜肴，并点燃了烤炉下面的煤气。先吃烧烤牛肉，牛肉加洋葱烤香后，李撰哲便让我拿来生菜，将烤熟的牛肉片放在一起，再加上青椒、胡萝卜或黄瓜片等，卷起来吃。

有莴苣炒牛肉卷，就是莴苣炒牛肉的清爽，与牛肉的清香，一起荡漾，让人想起几年前在韩国汉城吃烤肉时的情景：在一个大花园里，绿树成荫，围着炭火烤肉炉吃莴苣炒牛肉，这是一幅动人的画面。正当我正在吃东西的时候，忽然看见李撰哲又在拿生菜包烤牛肉了。为什么吃得这么快？正当我在心里嘀咕时，不料李撰哲却却说：“包方一口吃下去。”哦，原来如此。

但是我吃生莱包烤牛肉，就像中国人吃包北京皮蛋烤鸭的烤饼，卷好后一张张慢慢品尝，但是正宗的吃法应该是将一片烤牛肉放入莴苣叶中，再卷起四面，包成方方整块，然后一起送入嘴里嚼。真的，吃到老，学到老。尝过烤牛肉后，小祖再帮忙烤鳗鱼。

大家都知道，在日本料理中，烤河鳗以美而闻名，不过吃法是让主厨烤熟后再把它送上来，可这次韩国料理，却是现烤现吃，而且还算好吃。烤肉的时候，侍者先在烷烤炉上放一排黄灿灿的生姜丝，然后将河鳗放在姜丝上烤，这样既去腥，又能将生姜的清香温热，还能吸收到烤盘中，使其味道独特。

此外，营养石锅拌饭也是韩国菜的特色菜。一个一个客人拌饭，放在一个大乌黑乌黑的大碗里，倒也有别样的韵味。有人说，有营养的石锅饭，用天然的火山石烧成，这自然是一种人与自然亲和的特点。简朴，生辣，少油，喜欢烧烤，爱吃泡菜，再加上一套富有艺术品位的特色餐具，韩国料理即使是对身心有益，对健康也有好处，即使是一目了然。