五味鹅口味：五香味工艺：烧材料：主料：鹅1500克。调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15
满堂水煮鱼材料：主料：鲈鱼一条（约600克）。辅料：青笋尖5根,色拉油200克,花椒粒,干辣椒段,熟芝麻,香菜,大蒜若干
红烧方肉主料：猪肉600克、老汤500克。辅料：油、盐、冰糖、老抽、葱、姜、大料、料酒各适量。制作步骤1、把五花肉切方块
秘制酒香椒盐肘子特色：外酥里嫩，味香咸鲜。主料：猪肘子1个(约1.5公斤左右)。辅料：植物油2公斤(实耗约50克),料酒
湘式红烧肉原料：带皮猪三线五花肉400克，熟鸽蛋200克，小红尖椒粒30克，青美人椒片50克，姜片10克，葱节10克，八
家常焖猪肉特色：清香爽口，咸鲜而酸。口味：咸酸味工艺：焖材料：主料：猪肉1750克。辅料：净土豆1250克,胡萝卜200
豌豆白果炒虾仁材料：豌豆 80 克，白果 150 克，虾仁 250 克。调味料：盐 4 克，鸡精 2 克，料酒 10 克
熏香鸭脯工艺：熏材料：主料：鸭脯200克。调料：盐,味精,黄酒,葱,姜,樟茶,香米,白糖各适量。做法：1、鸭脯加葱、姜、
鸡勾肉口味：咸鲜味工艺：炖材料：主料：鸡500克,猪肋条肉（五花肉）200克,香菇（鲜）100克。调料：盐5克,大葱10
水晶咸猪尾材料：猪尾巴、盐、花椒。做法：1、猪尾巴洗净去杂毛沥干，花椒放在锅里炒热。2、取容器，将猪尾巴放入，在猪尾巴表
腐乳炖排骨原料：猪前排1000克。辅料：葱3段、姜3片、八角3瓣、桂皮4克、麦冬20克、香叶3片、腐乳汁约4汤匙、料酒2
白果百合炒虾仁材料：白果 100 克，百合 80 克，虾仁 200 克，黄瓜、胡萝卜、莴笋各 60 克。调味料：鸡精 2
冷吃麻辣猪肉干主料：猪精肉1000克。。香料：葱段20克、姜片20克、大蒜瓣20克、八角3克、桂皮2克、花椒2克、香叶3
油炸鸡腿主料：手枪鸡腿6只。腌料：糊香辣椒面40克、白糖40克、洋葱丝30克、姜丝30克、蒜末30克、食盐15克、白胡椒
仔姜爆乳鸽特色：色泽红亮，咸鲜微辣，仔姜味浓郁，乳鸽细嫩，是一道时令下酒佳肴。口味：姜汁味工艺：油爆材料：主料：雏鸽40
园林香液鸡特色：此菜清香可口。口味：清香味工艺：溜材料：主料：鸡750克。辅料：油菜400克。调料：味精14克,白酒20
剁椒烧鱼头特色：软嫩咸鲜，酸辣香麻。口味：酸辣味工艺：烧材料：主料：鲢鱼400克。辅料：辣椒(红,尖)50克。调料：花椒
白露八宝鸭材料：肥鸭（约1500g左右）1只，糯米80g，中式火腿50g，生栗子仁8颗，干莲子10个，冬笋50g，干香菇
烤兔肉主料：兔腿肉400克、火腿100克、青菜叶50克。调料：精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25
辣味狗肉口味：香辣工艺：炒材料：主料：狗肉1500克,鸡肉1000克。辅料：春笋750克,猪肉(肥瘦)500克,辣椒(红
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