哇塞！外酥里嫩的椒盐鸡翅，一口就爱到不行！

宝子们，今天必须要给大家分享一道超绝的椒盐鸡翅！谁吃谁迷糊，保准你做一次就会被家人夸爆，从此成为家庭聚餐的拿手硬菜！

准备食材

- 鸡翅：适量（咱们尽量选新鲜的，吃着也放心）

- 葱、姜：少许（增添香味小能手）

- 料酒：1勺（去腥必备）

- 蚝油：1勺（提鲜法宝）

- 生抽：1勺（上色调味都在行）

- 椒盐粉：1勺（灵魂调料，咱这道菜的点睛之笔）

- 鸡蛋：1个（让鸡翅更嫩滑）

- 淀粉：1勺（打造酥脆外皮的关键）

- 辣椒粉、欧芹碎：适量（喜欢吃辣和点缀一下的别忘备上）

制作步骤

第一步：处理食材

先把鸡翅仔仔细细地洗净，然后对半切开，这样能更好地入味。把切好的鸡翅放到一个干净的大碗里，丢进去几片葱和姜。葱姜不仅能给鸡翅祛祛腥味，还能带来独特的香味，就像给鸡翅开启了美味的前奏。

第二步：腌制鸡翅

往放着鸡翅的碗里，依次加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽，再慷慨地撒上1勺椒盐粉。这几种调料一加进去，鸡翅就开始慢慢吸收精华啦。用咱们干净的小手，把鸡翅和调料抓匀，让每一块鸡翅都能裹上这美味的“外衣”。然后让它们在碗里静静腌制30分钟，这个时间里，调料会一点点渗透到鸡翅的每一丝纹理中。

第三步：裹粉准备

等鸡翅腌制得差不多了，在碗里打入1个鸡蛋，再加上1勺淀粉。鸡蛋能让鸡翅在煎制的时候更加嫩滑，淀粉则是酥脆外皮的秘密武器。接着再把它们充分抓拌均匀，这时候的鸡翅就像是穿上了一层独特的“防护衣”，就等着下锅变身啦。

第四步：煎制鸡翅

在锅里倒上适量的油，开小火把油烧热。油热之后，轻轻地把裹好粉的鸡翅一个个放进锅里。这时候可别着急翻动，让鸡翅先在锅里煎一会儿，等底部煎到金黄了，再给它们翻个面。就这样耐心地煎，直到鸡翅两面都变得金黄酥脆，每一个毛孔都散发着诱人的香气。

第五步：撒料开吃

煎好的鸡翅先盛出来，要是你喜欢吃辣，这时候就可以撒上一些辣椒粉，再点缀上一点欧芹碎。那色彩一下子就更诱人了，而且味道也更上一层楼。

宝子们，这道外酥里嫩、香气扑鼻的椒盐鸡翅就大功告成啦！赶紧动手试试，享受这一口口的美味吧！无论是当追剧小零食，还是家庭聚餐的佳肴，它都绝对不会让你失望！