凉拌皮蛋是一道简单又美味的家常凉菜，制作时间短，适合新手操作。凉拌皮蛋怎么做好吃？凉拌皮蛋的做法
用料皮蛋
4个
香菜
3根
小米椒
2个
酱油
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
菜籽油
适量
蒜
3瓣
盐
适量
辣椒油
适量
凉拌皮蛋的做法一准备食材皮蛋剥壳洗净备用香菜 辣椒 蒜 剁碎剁碎蒜蓉 辣椒放入碗中备用起锅烧菜籽油 烧至冒烟倒入蒜蓉 辣椒碗中 凉凉加入生抽、盐适量、醋、辣椒油、芝麻油1勺拌匀，喜欢鸡精的可以加点加入香菜皮蛋一个切成4块 装盘 倒入调好的酱汁
凉拌皮蛋的做法二用料皮蛋
4个
生抽
2勺
蚝油
1勺
陈醋
1勺
糖
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
红剁椒
1勺
香油
2勺
香葱
适量（可不加）
步骤大蒜切碎，皮蛋切西瓜块（切皮蛋时，到用开水烫一下皮蛋就非常好切了）切好的皮蛋倒入碗中，加入蒜末、剁椒、生抽、醋、蚝油、糖和盐拌匀后，淋入香油后即可装盘。喜欢香菜和葱花的朋友可以加哦！
