在这个日益浮躁的年代，总有一只鸡，是坚守美味革命的；

总有一只鸡，是能够让你垂涎欲滴的；

总有一只鸡，是能引发你蠢蠢欲动的；

总有一只鸡，是能够满足你对“鸡”的一切幻想！

这就是——李子坝梁山鸡！

李子坝梁山鸡，大隐隐于市，有光荣和梦想！

生长在低温高海拔地区，长期处于散养状态，

生存环境“恶劣”，体格强大，

肉质更紧，更有糯性……

李子坝梁山鸡源自重庆。是继火锅、小面之后，重庆美食的三张名片。

李子坝梁山鸡的由来，有几个说法。

一个说是，1981年重庆中梁山一家老牌国有工厂里，一位姓李的师傅平时上班，闲时炒鸡、炖鸡，成为工厂宿舍区的“一绝”，声名远扬。

他的鸡越来越受到欢迎，但所在的企业却遭遇难关。

企业破产后，下岗的李师傅开始靠炒鸡卖鸡为生。

因为发源于中梁山，他的店被食客口口相传为“梁山鸡”。

另一个说是，最开始李子坝梁山鸡老店在一家小巷子里，真的特别好吃，酒香不怕巷子深，一时之间名声大噪，很多人慕名而来，统统奔赴一间窄小昏黄的小店，不怕自己端菜递茶，不怕自己等位开酒。

仅凭老店的那8张半桌子，吸引了1000万互联网天使投资。

也许，那位开店的师傅正是李师傅。

李子坝梁山鸡被称为“西方的肯德基，东方的梁山鸡”，它开了中药材进入红汤锅底的先河。

在重庆闻名遐迩的麻辣红汤中，别出心裁地添加上沙参、枸杞、红枣、当归等滋补中药材，让梁山鸡“汤汁红亮、味厚不燥，皮糯肉嫩，香而不柴”。

李子坝梁山鸡作为梁山鸡菜品的发明者，集数十年焖制经验，独家秘方，

吸收中国传统饮食养生滋养绝技，融合现代营养学标准化工艺，

结合了火锅长盛不衰的经营精华，采用中药调味实现阴阳调和，

食之糯香滑嫩，不上火不燥辣，入味彻底，又麻又辣，又不麻不辣。

吃不腻、吃不厌，让人魂牵梦绕。

李子坝梁山鸡，那悠长的滋味，浓郁的依恋，

复杂又致密到细微的期待，如温暖沉默的爱人守护在身旁，

可谓是做鸡的功夫到了，它便自成一派沉醉而来。

“没有吃过梁山鸡等于没有到过重庆，没有吃过李子坝梁山鸡等于没有吃过梁山鸡”，

目前李子坝梁山鸡已在重庆主城开出20余家分店，

观音桥、杨家坪、来福士、解放碑，有大型商圈的地方，就有它的影子。

不知道你有没有吃过正宗的李子坝梁山鸡呢？