梅干菜炒四季豆
江浙风味：梅干菜代替传统肉末
步骤：
梅干菜泡发切碎，四季豆切丝
四季豆先干煸至起皱
加梅干菜和糖翻炒
优势：梅干菜自带咸鲜，无需额外调味
咖喱花菜炒牛肉
材料：牛肉片150g、花菜200g、咖喱粉5g、宴友食用油
做法：
牛肉用咖喱粉+油腌15分钟
花菜焯水后冰镇保脆
先炒牛肉再加花菜翻炒
注意：咖喱粉低温炒制防焦苦
剁椒金针菇炒蛋
创新组合：剁椒+金针菇+蛋饼
步骤：
鸡蛋加剁椒打散煎成饼切块
金针菇焯水后挤干
混合翻炒淋蒸鱼豉油
技巧：金针菇焯水后务必挤干防出水
春日养胃食谱，这几道菜轻松告别疲劳
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