材料准备
大虾：8只
土豆：2-3只
葱姜：适量
制作步骤
步骤 1: 准备食材
处理大虾：
大虾去壳去虾线，留下虾尾。
加入葱姜腌制15分钟。
处理土豆：
土豆削皮切薄片，蒸15分钟至完全熟透。
步骤 2: 制作馅料
混合材料：
将蒸熟的土豆压成泥。
加入黑胡椒粉、盐和2勺牛奶搅拌均匀。
包馅：
取适量土豆泥捏成团，放上芝士碎和虾仁。
包成球状，外面留出虾尾。
步骤 3: 裹粉
裹淀粉：
在土豆球表面裹一层淀粉。
再裹一层鸡蛋液。
最后裹上面包糠。
步骤 4: 炸制
炸制：
放入锅里展开虾尾，表面喷点食用油。
空气炸锅180度烤20分钟。
