水芹菜有哪些做法？水芹菜可以通过多种简单的方法进行烹饪，以下是一些好吃又简单的做法：水芹菜炒肉和水芹菜炒香干的做法

用料

水芹菜

适量

新鲜猪肉

适量

大蒜

适量

剁辣椒

适量

生抽/酱油/料酒/鸡精

适量

水芹菜炒肉的做法准备新鲜的水芹菜，摘掉叶子洗净切菜。水芹菜切段，猪肉切丝，大蒜切末。猪肉放入碗中，加盐、生抽、酱油、料酒，腌制十分钟。起锅烧油，先将猪肉下锅，翻炒至变色后盛出备用。再热油下蒜末炒香，倒入沥干水的水芹菜翻炒均匀，加入剁辣椒和盐调味。水芹菜炒至断生后，倒入备用的猪肉翻炒均匀，最后加入适量的鸡精即可出锅。

水芹菜炒香干

用料

水芹

1把

香干

3—5块

猪肉

150克

蒜

半头

朝天椒

3—5个

青椒

2—3个

老抽

1勺

生抽

2勺

水芹菜炒香干的做法香干切片，青椒、朝天椒斜切片，蒜拍碎或切片。水芹菜洗净，切段。猪肉切粗丝。锅中热油，倒入肉丝翻炒。肉丝变白，加入少许盐，1小勺老抽上色，盛出。锅中再热油，倒入青红椒片和蒜片，炒出香味，倒入香干炒匀，再倒入水芹菜段，视情况放盐（有的香干本身带咸味）。倒入炒好的猪肉，一起翻炒，最后加两勺生抽后，盛出即可。