重庆真是一秒入冬，还没来得及欣赏下秋日美景，冬日的寒风就钻进每个重庆人的衣缝里。
但是还好，这些重庆人的冬日食谱，足以治愈我们的内心。
羊肉羊肉作为冬令补品，在中国人的餐桌上，是不逊色于鸡鸭鱼肉的存在。
无论炖、烤、煮、炸都各有风味。
来上一把羊肉串，一个羊肉格格，一碗羊肉鲜汤，就能在严寒的冬日使身心渐暖。
火锅对重庆人来说，火锅一年四季皆可。
但在冒着冷气的冬天吃上一顿热辣滚烫的火锅，实属平凡生活里的点滴慰藉。
随着生活水平的提高，火锅的花样也逐渐丰富起来。烫煮食材不再拘泥于各类荤素菜品。
卤味不仅能下酒，也能烫火锅。
已经腌制入味、煮到软糯的耙鸡脚再放进翻滚的红油里裹上一圈，待挂上满满的火锅汤底，多重味道叠加，入口相当过瘾。
腊肉腊肉，那也是必不可少。
腊肉，通常在农历腊月进行腌制，是年夜饭上的一道硬菜。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切片，随意添加一点配菜大炒，肥而不腻，美味萦绕。
砂锅米线砂锅米线可是冬季完美美食！
砂锅端上来的时候还在咕嘟咕嘟的冒泡，散发出腾腾热气。
每一根米线都煮进了味儿，裹上辣油或者酸菜的咸香，从口腔暖到胃，再充盈到四肢，暖暖的也美味！
藕汤藕汤，大块绵软的藕块，配上排骨或者蹄花，一锅浓白的汤又香又美，可以喝好几碗。
如果吹了寒风马上喝上一碗热烫的藕汤，可以让人全身回暖，既热乎又健康。
烤红薯冬季吃红薯不会错，它含有大量的维生素，可以补益气力。
刚出炉的红薯冒着热气铺面而来，捧在手里暖暖的，吃进去更是甜在心里。
烤鱼烤鱼有麻辣、泡椒、蒜香、豆豉等口味，再配上炸土豆、豆皮、金针菇等，这样一大盘用料丰富的烤鱼完全就是冬日的抗寒利器。
鱼皮香酥，鱼肉鲜嫩，夹上一块，裹一层锅底的辣汁，吃一口，瞬间热血沸腾！
还有哪些美食，是你冬天必不可少的美食呢？
