1、有一期《最强大脑》来了一位女士，她是大学教授，善于听声辨人。通过听声音就可以判断一个人的长相，能在不认识的情况下，辨认出是哪个人说的。

作为一名业余的声音工作者，我倒是没有觉得有多玄乎，因为其实并不难解释。

人发出声音时使用到的器官有舌头、声带、牙齿、肺等，经过的共鸣腔体有鼻腔、口腔、头腔、胸腔，而每个人的身材、头型、口腔、鼻梁等在尺寸和形态上都有所差异，这就会造成发音容量的大小和共鸣腔调的不同，加上年龄和心理等变化，发出的声音各有特点。

因此，声音就像指纹一样具有唯一性和独特性。

2、“告诉我你吃什么样的食物，我就知道你是什么样的人。”

法国美食家布里亚·萨瓦兰的这句话，触动了作家蒋韵。她特别想知道，一个中国人，说出自己吃过的食物，将会得到一个什么样的结论？

萨瓦兰是200多年前的美食家，当然无法对话，但是蒋韵却萌生了念头，创作了《北方厨房》。

3、很清晰的，蒋韵把关于烹饪的记忆分成了四个部分：奶奶主厨时期、母亲主厨时期、自己做主妇的时期以及与亲朋好友有关的美食回忆。

蒋韵从小在河南跟着奶奶长大。蒋韵原来不姓蒋，姓孔，隶属于河南当地名门孔氏家族。孔家几代行医，创办了同济医院。尤其是孔四先生，不仅是名医，还是社会活动家，与政府要员均有往来。

而蒋韵为何不姓孔了，书中并没有直说，只是读者大概也能猜到。书里说，五几年时，孔家就分了家，同济医院成了一家公立医院，蒋韵父亲也出了事。

虽是如此，蒋韵却没有受到太大影响，她曾说她的故乡没有阴天。

这是奶奶的功劳。

一家七口人，像所有坚韧的中国女性一样，奶奶为了孩子为了家卖过药品，卖过房子，糊过火柴盒。

蒋韵童年曾每天在浆糊味里醒来。那正是物资匮乏的年代，也正因如此，仅有的一点食材做成菜肴在记忆中分外好吃。

书中提到奶奶的一道经典菜式假鱼肚。食材是积攒了一年的零星猪皮，到年底聚拢起来，反复清洗、浸泡、摘净、油炸，再做成什锦汤。

这道菜点出了奶奶朴素的持家之道：物尽其用。

母亲主厨的时期，父亲平反了，生活变好了，蒋韵也成为一名大学生。

蒋韵的记忆中，父母对周末的聚餐非常重视，每餐都有很多硬菜。母亲这个时期代表作是香酥鸡，“皮脆肉嫩，焦香诱人，色香味俱佳”。

在书中，蒋韵一家非常好客，周末姐弟会带着很多好友回家聚餐。人多热闹，一顿晚饭，吃得热火朝天，聊得热火朝天。“那一餐又一餐，吃下的不仅是美食，还有那个时代给予我们的精神养分。”

蒋韵并不善于烹饪，所以到了她主厨的时代，笔墨聚焦到了朋友和家人身上。尤其是她曾居住的小屋里，成为了很多文学同行的聚集地，边吃边聊成为读书会和沙龙的常见方式。

4、像蒋韵说的，她更喜欢写小说，因为可以天马行空。写一次非虚构，怎么可能舍弃美食背后的故事。

比如，采蘑菇背后的是丁香一家的家破人亡，吃饺子背后的是李医生凛然求死的完美一生，炸酱面背后是琳姐的人生悲剧，面包虾仁背后则是姥姥为着孩子努力求生的故事。

再比如，精致优雅的尤老师，给旅人安慰和温暖的香港六合小馆，聂老师在鹿园的家，一点佐酒的奶酪让人尝出了主人的用心，涧河滩接济困难之人的鸿福居。

每一道菜式背后都是一幕人间悲喜剧，蒋韵靠着菜式把这些故事统统端到了桌子上。

5、书的后半部分是一篇中篇小说《我们的娜塔莎》。

初读略感突兀，读至后面方知作者苦心。故事依然是与时代有关、与烹饪有关的人间烟火。

小说以杜若为主人公，描述了姜友好、娜塔莎、夏莲几个女孩之间的友谊。尤其是姜友好，刻画得非常清晰，侠女之心，爱憎分明，一生活得清楚明白。

小城里的几个女孩，因为娜塔莎和她的儿子走到了一起，在炸猪排里，在沙拉酱里，在荠菜饺子里…就这么在动荡年代结下了深厚的友谊。

世人的友谊一靠彼此相帮，二靠彼此相伴。在姜友好们的相帮相伴里，烹饪吃喝是形式，真诚坦然、陪伴交心、思想交流才是真正的烟火。