谷雨过后，天气就像打翻了的蜂蜜罐子，黏糊糊的闷热感总往人身上扑。早晚温差大得能让人一天换三回衣服，孩子在这种天气里动不动就变成"小火炉"，我家儿子下楼玩一会就会满头大汗，小脸红扑扑的，而且晚上睡觉也会翻来覆去，就连写作业都蔫蔫的。别急！今天就教大家四道清热润燥的拿手菜，营养又好吃，孩子吃了还降火！
【第一道：西葫芦木耳炒鸡蛋】
1、西葫芦对半切开，用勺子挖掉白瓤后切薄片（这样炒出来更脆）。
2、木耳提前2小时冷水泡发，焯水后撕成小朵。
3、鸡蛋打散加半勺白醋，热锅凉油炒成滑蛋盛出。
4、蒜末爆香后先炒西葫芦片，加小半勺蚝油提鲜。
5、放入木耳翻炒1分钟，最后倒入鸡蛋翻炒均匀。
营养点评：西葫芦像个小海绵，能吸走身体里的燥热，木耳可是肠道"清道夫"，配上金灿灿的鸡蛋，这道菜吃了爽口开胃还去燥热！
【第二道：油菜猪肉馅包子】
1、油菜焯水挤干水分，剁碎时撒点盐更翠绿。
2、三肥七瘦的肉馅加葱姜水顺时针搅拌上劲。
3、调馅秘诀：1勺香油+半勺糖+生抽调味。
4、包包子时捏紧边缘防止露馅（可根据自己的手法包形状）。
5、包子二次发酵10分钟后再蒸，大火上蒸汽后再蒸15-20分钟，焖2-3分钟出锅。
口感秘诀：咬开薄皮儿，碧绿的菜馅儿裹着肉香，沾点香醋更开胃。油菜翠绿，肉馅鲜美营养又好吃，孩子们可爱吃了。
【第三道：辣炒花蛤】
1、花蛤提前泡盐水吐沙（水里滴香油更快哦）。
2、热油爆香姜蒜小米辣，加1勺豆瓣酱炒出红油。
3、倒入花蛤大火翻炒，淋2勺料酒去腥。
4、花蛤开口后撒香菜段，快速翻炒出锅。
小贴士：别看红彤彤的，微微辣反而能打开毛孔排湿气。花蛤富含锌元素，特别适合长身体的孩子，不过对海鲜过敏的宝宝要慎吃哦~
【第四道：黄瓜木耳拌腐竹】
1、腐竹掰段冷水泡发（别用热水会烂）。
2、黄瓜拍碎更入味，木耳焯水过凉。
3、万能凉拌汁：2勺生抽+1勺醋+半勺糖+蒜末+辣椒油+白芝麻。
4、所有食材抓拌均匀，撒上花生碎更香。
爽口秘诀：这道凉菜就像给肠胃做SPA，黄瓜的清甜混合腐竹的豆香，特别适合放学回家满头大汗时来一碗，瞬间神清气爽！
看着孩子大口吃饭的样子，是不是特别治愈？其实养生不用搞得很复杂，顺应时节调整饮食就是最好的养生之道。这四道菜换着花样做，保证娃吃得香、睡得好，写作业都有劲头！最后提醒各位宝妈，天气热了要让孩子多喝温水，多吃一些应季蔬菜、水果补充身体所需的能量，记得少吃冰激凌哦~
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