简单的食材，就能做出让人念念不忘的好味道，这就是家常菜的魅力。今天，咱们一起做个鸡蛋炒肉末，看着简单，其实藏着家的味道，能勾起你心里最柔软的幸福回忆。这盘小小的鸡蛋炒肉末，背后有多少关于家、关于爱的故事呢？
准备食材，开始做菜
先准备食材：三个鸡蛋，一百五十克肥瘦相间的猪肉末，一根小葱，两三片姜，盐、生抽、料酒、淀粉、油、鸡精。 食材备齐，咱们开工！
先炒肉末
小葱切葱花，姜切姜末。葱姜是这道菜的灵魂。把肉末放碗里，加生抽、料酒、盐和少许淀粉，抓匀，腌十五分钟。腌好的肉末更入味，炒出来更嫩。起锅烧油，油温六成热，倒入肉末翻炒至变色，盛出备用。
炒鸡蛋
打鸡蛋，加点盐，用筷子轻轻打散，别用力过猛。热锅凉油，油温七成热，倒入蛋液，轻轻晃动锅子，蛋液边缘凝固后翻炒，炒到七八成熟就行。鸡蛋别炒太久，会老。
融合收尾
把炒好的肉末倒进锅里，和鸡蛋一起翻炒。加点盐和鸡精调味，翻炒均匀，让味道融合。最后撒上葱花，翻炒几下，出锅。
装盘，享受美味
一盘色香味俱全的鸡蛋炒肉末就做好了！金黄的鸡蛋，棕褐色的肉末，翠绿的葱花，看着就让人想吃。鸡蛋嫩滑，肉末香酥，口感丰富。
家的味道
这道鸡蛋炒肉末，不只是一道菜，更是一份爱。简单易做，食材常见，却能带来满满的幸福感。忙碌一天后，回家闻到这熟悉的味道，是不是很舒服？它不只是食物，是家的味道，是爱的表达。做给你爱的人吃吧，感受这份简单的幸福。
分享你的美味
想试试吗？快去厨房做吧！记得在评论区分享你的心得和照片哦！也欢迎分享你的家常菜做法，一起交流！用简单的食材，创造属于我们的美味，感受生活的美好！
