香到迷糊的蜂蜜黄油鸡排，一口就爱惨！

家人们，今天必须得跟你们分享这道好吃到跺 jiojio 的蜂蜜黄油鸡排！厨房小白也能轻松拿捏，分分钟变身大厨，咱这就开整！

准备食材

做这道蜂蜜黄油鸡排，咱需要的食材可简单啦。几个大鸡腿，这可是主角，记得给它去骨哈，要是觉得麻烦，也可以直接买现成的鸡腿排。然后准备点姜蒜片，去腥增香就靠它们啦。再来一勺蚝油、两勺生抽，这俩组合在一起，能让味道更鲜美。少许盐和黑胡椒粉也不能少，给鸡排调调味。还有淀粉，用来给鸡排穿个“小外套”。最后，别忘了黄油、蒜末、一勺生抽和一勺蜂蜜，它们能让鸡排的味道升华到新高度！

制作步骤

第一步：腌制大变身

把去骨的鸡腿肉放进碗里，丢几片姜蒜进去，再加入一勺蚝油、两勺生抽，撒上点盐和黑胡椒粉。然后，就像给鸡腿肉做按摩一样，用手把它们抓匀咯。让这些调料充分和鸡腿肉亲密接触，腌制个 30 分钟，这时候的鸡腿肉就像被施了魔法，已经有了美味的雏形啦。

第二步：淀粉小铠甲

腌制好的鸡腿排拿出来，给它们两面都均匀地裹上一层淀粉。这淀粉就像是给鸡排穿上了一层小铠甲，等会儿煎的时候能让鸡排外皮更酥脆。裹淀粉的时候记得要裹均匀哦，每个角落都不能放过。

第三步：煎制小狂欢

在锅里倒点油，开小火把油烧热。等油热得差不多了，把裹好淀粉的鸡腿排放进锅里。这时候可别着急翻面哈，等到底面煎得金黄酥脆了，再给它翻个面，继续煎另一面。煎的过程中你会闻到那股肉香，真的超级诱人，这时候就默默咽口水吧。

第四步：黄油魔法秀

等鸡排煎熟了，把它们先盛出来。然后在锅里放上一小块黄油，开小火，让黄油慢慢融化。黄油融化的时候会散发出一股超香的奶香味，这可是这道菜的灵魂香味之一哦。

第五步：酱汁交响乐

黄油融化后，往锅里放入蒜末，稍微炒香一下，接着加入一勺生抽和一勺蜂蜜，把它们搅拌均匀。这时候锅里的酱汁会变得浓稠又诱人，香味也在不断地往鼻子里钻。

第六步：完美融合

最后，把煎好的鸡排再放回锅里，让它们在酱汁里打个滚，均匀地裹上这美味的酱汁。让每一块鸡排都沾满酱汁的香甜，然后就可以把它们盛出来，切成小块啦。

小技巧分享

- 腌制的时候，多抓一会儿，能让味道更好地渗透进肉里。

- 煎鸡排的时候一定要用小火，不然很容易外面焦了里面还没熟。

- 裹淀粉的时候，抖掉多余的淀粉，这样煎出来的鸡排才不会有厚厚的粉感。

家人们，这道蜂蜜黄油鸡排就大功告成啦！咬上一口，外皮酥脆，里面的鸡肉鲜嫩多汁，还有蜂蜜和黄油的香甜，真的绝了！赶紧试试，你一定会爱上它的！