春天一到 艾草飘香
要说春天限定“美食”是什么
青团一定少不了
今天我们就来教大家做
传统春日糕点——青团
【材料】艾叶、糯米粉、细砂糖、澄面粉、红豆沙馅
【做法】
取艾草嫩叶，冲洗干净后，把艾叶焯水，捞起后过凉水，挤干水分。将挤干的艾叶和清水一起搅打，过滤出艾草青汁备用。将糯米粉、细砂糖、青汁混合揉成面团；另将开水加入澄面粉搅拌成团。将青面团和澄面团混合，再分成小面团，将红豆沙馅包裹在内，放入模具中压型。将压好形状的青团放入锅中蒸10分钟左右，即可食用。【功效】具有健脾益胃、活血通络、祛风散寒的作用。
需要提醒大家的是
青团含有糯米粉
千万不要过量食用
避免出现消化不良等情况
审核：钟敏
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编辑：麦映雪
校对：徐琳
来源：骨伤科一区
