作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载当餐饮人还在为利润和生意苦恼，没想到的是，原本以平价著称的大碗先生，又调价了。
餐饮定位的大原则于我看来有三个：对市场走向的预判+对自我的评估+对人性的洞察。对2025的市场预测，大家的看法趋于一致：
部分图片来源网络，如有侵权请告知删除作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载当餐饮人还在争论“手艺与标准谁更重要的时候
作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载12月29日，由浏阳市省级农业科技园、湖南省餐饮餐饮行业协会指导，湖南省都市频
在《湘菜》杂志创刊20周年颁奖盛典中，一道口感软糯的糯米笋备受关注，它就是“2024年度湘菜预制菜”奖项的获得者之一，来
部分图片来源网络，如有侵权请告知删除作者丨郭栋彪尊重原创，拒绝一切未经授权的转载若用味道定义湖南，辣，一定是他的主基调。
作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载湘菜在全国、世界落地生根，也带领着浏阳火焙鱼、衡东黄贡椒、汉寿甲鱼等一批极富地
作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载这几年，湘菜发展势头强劲，2023年湘菜产业总营业额达4000多亿元，以17.
作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载湘菜“热辣滚烫”，出湘、出海正当时。近年来，湘菜全国开花，漂洋过海，地道浓郁的
来源： 职业餐饮网湘菜赛道如火如荼，头部品牌都在争夺第一把交椅。而众多高手中，饱受关注的新贵——湘菜的领先品牌兰湘子，在
作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载近一二年来，《湘菜》杂志深入湖南十四个地州市进行地域专题报道，发现每个地市州总
摄影丨朱为作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载2024年6月22日，由郑强生牵头创办的“郑氏有味”厨艺交流活动在长
作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载6月18日，“老谭味道”杯首届添三师门厨艺交流活动在长沙新怡园酒店举行。来自全
来源：红餐网最近几天，自曝“后厨”的兰湘子，引发业界不小的关注。根据品牌官方公布的信息，兰湘子即将实施每月一次的官方开放
作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载临近炎夏，“深夜食堂”们也开始热闹起来。前些天与朋友聊起长沙的夜宵，长沙的大小
作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载干厨师这行的，大都是十几岁就出来摸爬滚打，拜师学艺。起早贪黑，每天十几个小时，
部分图片来源网络，如有侵权请告知删除作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载去年年末，“江西小炒”就已经开始走红。在江
湘菜人微报编辑整理尊重原创，拒绝一切未经授权的转载5月19日，由湖南省商务厅、湖南省农业农村厅、湖南省文化和旅游厅、益阳
作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载这些年，湘菜品牌全国异军突起，拓店速度之快万众瞩目。西安的兰湘子5年超过300
签名：湖南省餐饮行业协会、《湘菜》杂志社、湖南省湘菜研发中心
