备上一块嫩豆腐打入两颗鸡蛋，抓烂抓碎
加一勺盐🧂一勺胡椒粉，搅拌搅拌
把豆腐封上保鲜膜，再用牙签扎几个孔让它排气
开中火🔥蒸12分钟🕰️左右
然后把猪肉剁成末，下锅翻炒至香味出来
加入蒜末，小米辣，豆瓣酱翻炒出红油
调味放一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油继续翻炒出酱香味
淋入少许水淀粉增加整道菜的滑嫩口感
把肉沫淋在蒸好的豆腐上即可
豆腐新吃法
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