俗话说“病从口入”，而厨房却是个容易藏污纳垢的地方，很多致癌物就隐藏其中，只是我们没有发觉，长年累月与之接触，无形之中便增加了患癌风险。
那我们怎样杜绝细菌生长，让厨房厨具变得更加健康呢？
1、餐具勤更换木质、竹制的餐具尤其容易霉变，虽然不一定霉变就会产生黄曲霉素，但也并非全无风险。
平时保存餐具应放在通风处，定期进行清洗消毒，若使用时间过长或有发黑、破裂等情况，应及时更换。
2、发霉食物都扔掉黄曲霉菌以孢子形式传播，即使食物只腐败了一部分，其实可能整个都被污染了，发霉的食物不要吃，最好的做法就是全部都扔掉。
最易产生黄曲霉素的食物有大豆、花生、玉米以及各类坚果、干果等。
3、购买正规渠道食物除了发霉食物，以发霉食物为原料制作的加工品也有风险，比如食用油、玉米面、花生酱等，因此购买相关制品一定要选择正规渠道正规品牌，不要轻信一些小作坊或自榨油。
4、避免油烟油烟是除香烟外的另一个肺癌风险因素，做饭时最好提前打开抽油烟机，结束后再继续开5-10分钟。
此外，不要等油冒烟了再放菜，现在的精炼油烟点已经很高，即使没有冒烟温度也是足够的。做饭时也可以带上口罩，减少油烟吸入。
5、烹饪方式要健康少用煎、炸、烤、炒等高温烹饪方式，蒸、煮、凉拌等方式更健康。
使用过的油最好不要再用，因为有害物质会在其中积累。
6、使用不锈钢厨房置物架厨房置物架有助于厨具摆放整洁，除潮防菌，且不锈钢材质光滑易清洗，永远不会生锈，即便如此，也要记得定期清洗。
厨房这个小小空间里含有的致癌因素，今天就给大家盘点到这里。希望大家在日常生活中就养成良好的生活习惯和饮食习惯，将健康的理念渗透在点点滴滴的日常生活中，每一个良好习惯的养成都可以增加一份抵御疾病的风险。
