4月的郑州，风还有点凉，正午虽有阳光，但一旦穿过树下绿荫，便觉得有些凉意。

卫生路岗杜街的路很狭窄，相向而行的车辆，都在小心翼翼地躲避对方，道路两旁栽着杨树，偶有风吹过，则有杨絮飞舞。

这条街颇有烟火气，中午的餐馆都出了外摆，顾客们在树下吃喝，状似甚得。

这条街上有个叫做“龙七对鳝鱼老火锅”的餐厅，面积不大，200多平，只有14张台，上下二层，显得有些宽绰。

火锅店主打鳝鱼品类，诸如油爆鳝片、爆辣鳝丝、泡椒鳝鱼、油泼鳝鱼等等，底料是川渝味，手工现炒，在供应链当道的今天，此举很难得。

沸腾的红汤，下入鳝鱼，鱼肉上下翻滚、浮沉，于汤汁中穿梭，宛如一叶叶扁舟，鳝鱼骨少，吸饱汤汁后，更有味道，蘸些蒜泥油碟，吃进嘴中，滑嫩无伦，鲜香盈口。

其余如海鸭蛋虾丸、卤肥肠、鸡豆花、麻辣牛肉亦是各有千秋。

我始终认为，火锅是最具烟火气的美食，因为香气与热气会持续到宴会结束，不似中餐炒菜，酒过三巡，菜已半凉，没有热气和温度的菜肴，总觉少些氛围。

闰二月的春风，有些像秋风，但比秋风有希望，如此良辰，吃上一顿红油火锅，也算对得起这醉人的春日吧。