前不久，巫山包子火了

一跃成为登上抖音 重庆榜 第五位

这可让无数巫山游子思念家乡味道，

也让外地游客忍不住想要马上尝尝！

巫山包子，最主要的就是“菜包子”！

巫山菜包选用的是当地高山包菜

其脆嫩爽甜的口感

包裹在松软的面皮之间

其入口的层次丰富，让人十分喜爱

更多时候还会加入腊肉碎炒制

每一个包子都被油脂包裹

一口下去鲜香四溢

包子馅料则以麻辣为主

辣椒、花椒、生姜作为调味主将

把巫山人的火辣生活展现得淋漓尽致

追溯历史，包子始于三国诸葛亮之手，

真名叫“馒头”，“馒头”的真名叫“蛮头”，用于祭祀，而非人食。

数千年历史的洗涤，包子不仅未曾失色，反倒越发生彩。

单说馅儿，就能分出数十种包子品类，韭菜的、芹菜的、白菜的，猪肉的、牛肉的、羊肉的……不一而足。

按地区分，还有天津狗不理，开封灌汤包；

我想“巫山菜包子”也可以榜上有名。

说起巫山的包子，无论时间更迭会改变什么，

但属于它的那份麻辣鲜香却永远都在时光里坚守。

一碗豆浆，几个包子，一直是巫山人清晨最完美的开始，

仿佛一天的精神抖擞便是来源此处。

当然巫山除了“菜包子”外，还有很多特色美食。

把烤、腌、炖三种烹饪手法有机结合的巫山烤鱼；

用野生腐婢的鲜叶采用传统工艺精制而成

有清热解毒、养颜解酒等功效，可入药的“翡翠凉粉”；

还有用高山洋芋刨皮蒸熟切块晒干、柔韧软糯的“洋芋果果”，

还有先用小火慢慢煎烤成黄亮亮的锅粑片，再加入盐、姜、蒜翻炒入味，

好吃到不行的“巫山炕洋芋”！

更有让无数巫山游子在外留念至极的“巫山卷卷（平声）”！

将面皮摊薄，和热油打上鸡蛋

然后将鸡蛋和面皮覆盖在一起

刷上一层秘制的辣子油

煎热狗，煎火腿、撒上香菜、包裹后装袋。

一口咬下去，松软的面皮包裹着丰富的原材料，

土豆丝、里脊、热狗、鸡蛋等等，

辣子油的香味再一迸发出来。

这一口，人生值得！

如果可以，欢迎大家去巫山！

去被那浓烈的“菜包子”味爽到吧！