饺子皮当真万能，你们试过用它做西式小甜品吗？做法特别简单，先给饺子皮刷上一层黄油，再蘸满粗颗粒的白糖就可以进烤箱等待变身了！

高温烤过之后黄油的香味完完全全的把饺子皮给包裹了起来，表面的白糖颗粒也全部融化成糖浆覆盖在皮子外层，形成了一层好看的焦糖色外衣。

口感也很奇妙，吃起来香香的脆脆的，有种在吃酥脆薄饼的感觉。不过可比那些一碰就碎的薄饼要有劲儿多了，入口的存在感也强，很容易吃上瘾！

另外裹着的焦糖外衣也别有风味，白糖焦化后的甜味也不会过于强烈，带着点儿焦香的余韵，还有黄油浓浓的乳脂香气，味道特别怡人。

烤好的脆饼上边还能加奶油和水果做点缀，既调节了口感，又点缀了样貌。做出来的小酥挞精致又可爱，就算是跟甜品店的小西点比，那也是一点儿都不差的呢。

先将黄油隔水融化。

再蘸取黄油溶液涂抹在饺子皮上，再让饺子皮表面均匀的粘上一层粗颗粒的白砂糖。

摆放到垫了烘焙纸的烤盘里，送入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟，做成焦糖脆皮底。烤好后的脆皮底其实已经可以直接吃了，甜甜脆脆，还有焦糖的香味。

为了更加好看好吃，我们还可以打发点奶油来做装饰。150克淡奶油加15克绵白糖打发至浓稠固态状，有清晰纹路出现。

把打好的奶油装到裱花袋里。

取1片饺子皮，挤上一层奶油。

点缀上蓝莓和草莓，再挤上一些奶油，放一片饺子皮。继续挤奶油点缀水果。

做好之后就可以摆盘上桌吃吃吃啦，用不完的饺子皮也有第二春~