现在越来越多的人喜欢在夏日里，喝上一杯凉茶，消暑解渴。还记得我小时候，没有那么多饮料，一到夏天，妈妈总会亲手做凉茶给家人喝，那时候没有冰箱，可母亲做的凉茶，入口清凉。细细品味，有微微的甘苦，又带着一丝若有若无的苦意。但这苦，非但不让人讨厌，反而让人感觉舒服。

今天就把，带着儿时回忆和温暖的凉茶配方分享给你。而且这款凉茶制作简单，成本低，而且是无添加的，学会了你摆摊或者你店里制作均可。

这款凉茶会用到夏枯草，夏枯草为凉茶增添柔和和悠长苦味，它的淡淡清香带来清新感觉，让凉茶滋味独特。

秘制凉茶

1、食材：夏枯草25克，干的黄菊花7.5克，金银花1.5克，罗汉果1.5克，甘草1.5克，要把夏枯草洗干净才能用。

解读：应该选优质的夏枯草，带有淡淡的清香，而且质地比较脆，都是正品优质的，

2：制作：取个不锈钢桶，放入14斤纯净水，再把所有的食材放入桶中，大火烧开，放入375克冰糖烧开，转小火煮15分钟，关火焖30分钟，再用纱布过滤出渣子，凉茶就做好了。

解读：煮的时候要盖盖煮，时间别煮久了，影响口感，

做好的凉茶冷凉后，放冰箱冷藏保存（三天左右没问题）。

3、售卖：如果你摆摊，你可以把凉茶放桶中，随卖随取，比较方便；如果酒店里销售，可以提前把凉茶倒入果汁壶里即可。

文章写到这就快结束了，那个食材要选优质的，干的黄菊花我用的是徽州皇冠，当然大家也可以选别的牌子。

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