现在正是桂花飘香的季节。记得我老家的村子里，有一户人家门前有棵老桂树，花开之时，全村都是香的。桂花芳香怡人，想必桂花蜜也一定很香吧！

实际上，这种桂花并没有蜜！也就是说没有桂花蜜。

市面上卖的“桂花蜜”，有以下几种情况。一种是在蜂蜜里加桂花，做的桂花蜜酱，也叫糖桂花。还有一种是名不副实。虽然标注的是桂花蜜，而实际上是用其他蜂蜜冒充的。（这种情况超多）最后一种情况是“野桂花蜜”。这种蜂蜜的蜜源植物并不是桂树，而是柃木。也叫山桂花、野桂花。因香气酷似桂花，又多处于山野，故外号“野桂花”。这种树广泛分布于长江以南各地。虽然这种树种类多，但是多分布于山区，不像桂花树房前屋后皆有种植，故而不为人所知。

野桂花蜜主要产区为湖北、广西、江西。湖北江西交界的幕阜山是著名的野桂花蜜产地。柃木枝叶能入药，《中华本草》记载其功能与主治为“祛风清热，利水消肿，止血生肌。主治风湿痹痛，腹水臌胀，发热口干，疮肿，跌打肿痛，创伤出血。这种树冬天开花，因此“野桂花蜜”也被称为冬蜜。野桂花和桂花长得差别很大野桂花蜜液态时为水白色，结晶为乳白色。非常香，口感也非常好。但这种蜜产量有限，真正的野桂花蜜市面比较少见，而且价位也不便宜。

笔者在某网购平台里搜索“野桂花蜜”，有一些颜色很深，不可能是纯正的野桂花蜜，还有一些价位偏低，就更值得怀疑了！综上，没有桂花蜜，倒是有野桂花蜜。但野桂花蜜不是来自桂树，而是柃木。