很多肾友确诊后，开始“草木皆兵”：豆腐不敢碰、鱼虾全戒掉、水果成禁忌…甚至顿顿清水煮白菜！

但你可能不知道，这么盲目忌口反而加速肾衰，给身体造成很多不可逆的影响。其实肾病饮食原则很简单，没那么复杂，更不需要“断绝式”忌口，除了一些明确伤肾的食物比如杨桃、鱼腥草等这些一段不能碰，基本上所有常吃的食物都不需要忌口。

而对于“五低二高”的饮食原则并不是说的食物种类吃的少，而是从量上来控制。

下面这10大肾病饮食“真相”，你必须要早掌握，少走弯路：

真相1：食材越杂，肾脏越强

很多人觉得清淡饮食就是要只吃白菜萝卜，肉不吃，蛋类不吃，其实不然，主要强调的是低脂低盐。而要全面营养的，每周至少吃25种食材才行。减少食物种类并不会对肾脏有好处，还可能造成营养不足，加重病情。

蔬菜水果补维生素、杂粮富含纤维素shen、鱼蛋奶补优质蛋白… 营养均衡更有助于改善免疫损伤，提升免疫功能才是抗病根基。

真相2：主食要吃够，别让肾“挨饿”

有些患者靠饿肚子降肌酐，认为少吃点就能少产生点垃圾，确实没错，但是血管“饿着”了可不是啥好事。血管及肾细胞包括肾小球，肾间质，肾小管等这些可不能饿着。

对于本就瘦弱，免疫力差的肾友不需要严格控制摄入量，八分饱最好，且平时适当粗细搭配，比如多吃红薯、玉米补充能量，还有燕麦、荞麦这些高纤维的主食，搭配精致的米面馒头等主食。可以减少更多代谢废物的产生，减轻肾脏的代谢负担，血管血流顺畅了，肌酐尿酸这些也会相应下降。

真相3：吃肉有讲究，红白要搭配

误以为所有肉类都是“洪水猛兽”，其实肉类之前也有讲过，吃的顺序是先白肉后红肉。白肉主要是鸡鸭鱼虾这些，红肉主要是猪牛羊肉。白肉含有脂肪胆固醇更低，蛋白质更高，对肾脏更友好。如果贫血可适当补充红肉。搭配着吃营养不缺乏，更健康。

真相4：果蔬不是禁区，关键看血钾

如果你的检查血钾正常，水果基本上是随便吃，比如苹果，香蕉，梨，葡萄，杏子，芒果等等。

但是里如果你的血钾超过5mmol/L，需要暂停一些高钾水果比如香蕉葡萄，选西红柿黄瓜这些蔬菜代替。

透析患者虽然透析可以把部分钾离子排出体外，但是高钾蔬菜还是要焯水去钾，基本上焯水后钾降50%，吃起来更放心。此外如果服用降压药/非奈利酮的药物，远离柚子类水果，避免影响药物药效。

真相5：肾衰竭患者牢记“两限”

需要限制饮食的主要是肾功能损伤后发到肾衰竭中后期，出现了一些并发症之外，尤其需要注意的是钾和磷的摄入量。一般钾每天不超过2000mg，磷每天最好在800-1000mg。焯水去磷钾秘籍：叶菜沸水煮1分钟，根茎类煮3分钟。

真相6：控盐有妙招，美味不减分

从肾病初期就倡导肾友们需要低盐饮食，每天摄入不超过5克最好，但需要一些高盐的食物比如酱油、鸡精等调料，还有腌制品如咸菜，腊肉，香肠等等。

真相7：喝水看阶段，别盲目限水

对于普通肾友，没有水肿，每天8杯水（1500ml）正好。如果说水肿严重，还有尿少，夜尿多等等症状，就需要控制水的摄入量。此外透析和心衰的患者，每天摄入水量为前一天尿量+500毫升。超过这个量可能都会对肾脏造成负担。

真相8：营养缺口这样补

很多肾友其实营养都会缺乏，尤其是微量元素，其中维生素D对改善钙磷代谢紊乱，保护肾功能有积极作用，尤其是活性维生素D的补充，适当结合晒太阳有助于预防缺钙引起骨质疏松的情况。此外多补充B族维生素（吃粗粮不够时补充）也有着积极的护肾作用。

真相9：远离外卖陷阱

很多人肾友如果你想着靠外卖摄入营养，不会做饭，那建议你选择减脂餐，外卖多少为了好看好吃，都是重口味，调料“重灾区”。所以建议大家尽量自己在家做饭，在单位也可以吃食堂，好不好吃的起码健康。

真相10：坚持比突击更重要

饮食的管理也是病情治疗过程中的一部分，需要长期检查，贵在养成习惯，而不是一时的兴起。对于肾脏的保护及养生的理念是关窗到病情长期发展过程中的，所以肾友们理念要转变，而不能故步自封。配合上定期复查，维持指标的稳定不难。