有很多被人吐槽的小家电，实际上根本不是智商税，而是咱们没解锁正确使用方式。

这次摸着良心说句大实话：这4个小家电，不当背锅侠，我要替它正名了。

它们是年度爱用的厨房小电器，用途远超想象，根本闲置不了。

谁说的电饼铛只能烙大饼？当代年轻人早把电饼铛玩出花了。

①做韭菜盒子

准备好食材：馅料和面糊。

电饼铛预热不用刷油，如果锅粘的话，可以擦一点油润锅。

将面糊倒入锅里后用刮板快速刮均匀，烙至边缘翘起来翻面再烙，烙至鼓起小泡就是熟了。

饼皮烙熟后暂时关火，在一半面皮上放上馅料，边缘涂抹一点面糊或蛋液，把面皮对折，同样方法再做一张，然后再开火，刷上油烙至两面金黄就可以出锅了。

这样做的韭菜盒子皮薄馅大，特别柔软，全程手不用沾面，做起来快速，又好吃。

②烤肉

电饼铛用来烤肉简直绝绝子，还去什么烤肉店呀，味道比烤肉店还绝，真的太好吃了。

自己腌制一些牛肉和猪五花肉，滋滋冒油，在家实现烤肉自由。

可以制作几种不同的味道，再制作一些蘸料配上，简直绝了，四个人在家吃，全部食材不到一百块，吃得饱饱的，简直太香了。

③做煲仔饭

电饼铛做锅巴饭，又香又脆太好吃了，大米洗干净浸泡半小时左右，倒入电饼铛中，用铲子铲平，倒入刚好盖过大米的水，盖盖焖煮10分钟。

时间到，依次摆入香肠或腊肉，敲入一个鸡蛋，盖盖继续焖煮至熟透。

看看这香香的锅巴，最后再放几棵烫熟的小青菜，淋入秘制酱汁，就这一碗，谁能不迷糊，锅巴香香脆脆，香肠甜辣入味，真的太好吃了。

当初骂得越狠，现在用得越香说的就是它。

烤肠土豆算入门级，进阶玩家已经用空气炸锅搞出了很多花样美食。

①炸猪油

猪肥膘切小块摆到空气炸锅里，200度烤35-40分钟左右，中间记得翻一下面，烤出来后里面就是满满的猪油，把猪油倒出放凉。

猪油渣也香香脆脆的，太方便了。

可以加几颗花椒，或者几片姜和小葱，这样炸出来的猪油更香。

②烤红薯

空气炸锅烤红薯，真的是香迷糊啦，外焦里糯，香甜绵密，一口咬下去软糯香甜还留着蜜，味道嘎嘎的香，好吃到舔手指。

把红薯去皮切块，空气炸锅内垫纸把红薯摆好。

调到180度烤20分钟，拉出过下凉水2分钟。

再调到180度烤20分钟，就可以出锅吃了。

香甜美味，小孩子们抢着吃，一上桌就光盘，全家人都赞不绝口的做法。

③做蓝莓酸奶蛋糕

空气炸锅烤的蓝莓酸奶蛋糕，口感绵密细腻，酸酸甜甜。

200ml酸奶，2个鸡蛋，20g淀粉，两滴柠檬汁，搅拌均匀。

空气炸锅中放入硅油纸，倒入酸奶糊，撒点蓝莓，空气炸锅165°烤25分钟，蓝莓酸奶蛋糕就做好了，酸甜可口很好吃。

90后养生有多野？威士忌里泡枸杞算什么，现在流行用养生壶煮奶茶，红酒炖雪梨，还有以下这些用法。

①煲靓汤

养生壶煲汤是出租房女孩和上班党的福音。

不需要技术含量，不需要厨艺，把食材准备好，上班族可以把食材带到公司。

把所有食材倒进养生壶，加冷水，水量要控制好，养生壶调到甜品挡（时间1小时50分钟），这样煲出来的汤真的非常香，非常鲜美。

②关东煮

养生壶加水至适量刻度，倒入关东煮料包，放入一小半苹果增香。

将白萝卜削皮切厚片，放入壶中炖煮至透明，煮开后放入各式各样的丸子、青菜、海带结...（想吃什么放什么）。

等它咕嘟咕嘟冒泡，再转小火慢炖，那香味，绝了，一杯热腾腾的关东煮，搭配自制酱料（酱油+辣椒油），这真是种享受。

③煮面条

养生壶煮面条煮饺子都可以。

有些上班人不想去外面吃快餐的，可以放在办公室煮面条。

准备好的食材，把青菜烫一下，然后把面条放下去煮，煮完可以直接端着吃，就很方便，打工人啥都不想吃的时候，用它煮上一碗，也是暖暖的。

煮饺子可以用养生壶的烧水模式，一直煮至饺子熟透。

电饭煲的功能不只是煮饭，做蛋糕的功能能气哭烤箱。

最绝的是无水焗鸡。

①无水焗鸡

确实很简单，只需要调料、腌制，按下煮饭键就可以了

鸡洗干净，用热水烫一下，然后用厨房纸擦干水分。

调制调料：生抽3勺、老抽3勺、料酒1勺、蚝油2勺、白糖1勺、胡椒粉1勺，把鸡放入调料里面腌制一个小时（中间记得给鸡翻个身，腌制入味）。

电饭锅内放入生姜葱铺上，腌制好的鸡整个入电饭锅，淋上腌料汁，按煮饭键，半个小时后把鸡翻个面，再煮半个小时就熟了，这样做出来真的无敌好吃。

②蒸面包

蓬松暄软的面包、轻轻松松就出炉了， 蒸出来不会像馒头一样、这个面包含水量大一些、发酵到位、蒸出来就是蓬松糯软的。

食材：高筋面粉415g、牛奶200ml、鸡蛋2个、酵母4g、盐3g、黄油20g、白糖60g。

把面团如下图所示发好。

放入电饭煲中二次醒发，用煮饭模式加热25分钟，保温模式15分钟，面包就做好了。

③做叉烧肉

电饭煲做出来的叉烧肉比外面店里的都好吃，肉嫩多汁，每一片肉上都裹满了酱汁，入口软烂，咸香浓郁，一定要记得多备米饭。

做法也超简单，五花肉洗净加入葱姜蒜，加两勺料酒、两勺生抽、两勺蚝油、三勺叉烧酱、两勺蜂蜜、一勺老抽，抓匀腌制一夜。

电饭煲按煮饭键，煮好以后倒入平底锅里大火收汁，放凉以后切片即可。

文末总结：

说真的，这4个小家电没义务替懒癌背锅，学会这些用法，根本就闲置不了。

其实它们还可以做很多种其他美食，就看你肯不肯花半小时去研究开发。

下次想骂「又买了个废物」之前，先问问自己：是机器太菜，还是人太懒？

所以，可以去厨房把你家吃灰的电器都请出来了，折腾一轮，你会发现原来它们还有这么多妙用。