五道降火神菜，肝旺星人速速收藏！ 让你的肝脏清爽一夏

【凉拌苦菊】——清苦回甘，降火首选

做法揭秘：苦菊洗净，手撕成小段，沸水轻焯10秒，迅速过凉保持脆嫩。调入生抽两勺、香醋一勺，蒜末、小米辣提味，再淋上芝麻油，撒上花生米，大手一挥，抓拌均匀！营养师点睛：苦菊中的苦味素，促进胆汁分泌，专治心烦口苦，搭配花生中的维生素B族，灭火效果杠杠的！

【莴笋炒木耳】——清爽双脆，肝脏大扫除

烹饪步骤：莴笋切片，轻撒盐粒杀水；木耳泡发，焯水备用。热油爆香蒜片，先下木耳翻炒，再入莴笋，加盐、蚝油，快炒一分钟，出锅装盘！营养师解析：莴笋富含钾元素，平衡体内钠含量；木耳胶质满满，带走体内垃圾，两者联手，给肝脏来一场深度清洁！

【蒜蓉空心菜】——翠绿欲滴，解毒消炎制作指南：空心菜摘段，蒜末爆香，先炒菜梗20秒，再下叶子，加盐、半勺糖调味，淋点白酒炝锅，翠绿诱人！

营养师推荐：空心菜中的叶绿素，天然解毒剂；搭配大蒜素，消炎抗菌，专治熬夜冒痘，让你心情不再“暴躁”！

【黄瓜炒鸡蛋】——简单快手，养肝明目

烹饪秘籍：

鸡蛋打散炒熟盛出，黄瓜切片直接下锅（皮别削，营养都在皮里！），加盐炒软，倒入鸡蛋，淋点水淀粉勾芡，完美！营养师建议：黄瓜皮中的苦味素，与鸡蛋的胆碱强强联合，肝火旺、眼睛干涩的朋友，这道菜就是你的救星！

【豆芽炒韭菜】——清新爽口，加速代谢快速上手：韭菜切段，豆芽去根。热油先炒豆芽至透明，加入韭菜快炒30秒，盐、几滴香醋调味，灵魂所在！营养师揭秘：豆芽中的天门冬氨酸，加速新陈代谢；韭菜的硫化物，激活肝脏酶，吃完感觉整个人都轻盈了！

✅肝火旺自查小妙招：眼睛干涩、口苦口臭、失眠多梦、易怒易躁...如果你中了3条以上，那就赶紧试试这些降火神菜吧！