谁说紫薯只能蒸着吃？除了蒸着吃、熬粥、蒸馒头，今天我们来解锁多 种神仙吃法，从早餐到甜品一网打尽！新手也可以做起来哦～

❶紫薯仙豆糕

准备食材：

低筋面粉70g，玉米淀粉40g，糖粉20g，鸡蛋1个，玉米油20g，紫薯泥，牛奶，炼乳，如果想要拉丝效果可以在馅里包一些芝士碎。

❷ 紫薯芝士饼准备食材：紫薯250g，牛奶100g，芝士碎适量，饺子皮。

热量控制：用低脂芝士，单块＜150 大卡

❸ 紫薯糯米丸子准备食材：紫薯，糯米，糯米粉。糯米粉的量不固定，成团不碎即可。糯米记得提前浸泡，2个小时以上。水开计时15分钟。

❹紫薯糯米卷准备食材：糯米粉120g，玉米淀粉20g，水150g，食用油10g或者黄油15g，白糖10g，椰蓉适量，紫薯泥+适量白糖+炼乳。

❺紫薯糖葫芦准备食材：紫薯，白糖，清水。熬糖的过程中，不要搅拌，注意观察。

❻紫薯奶冻准备食材：牛奶500ml，白糖20g，芝士片适量，紫薯粉，西米50g，适量的吉利丁片或者50g白凉粉。

❼紫薯小方准备食材：紫薯200g，牛奶40g，白糖15g，糯米粉50g。

⑧紫薯麻薯准备食材：糯米粉，紫薯泥或者紫薯粉，白糖，水，黄油。

⑨紫薯雪媚娘

准备食材：紫薯，牛奶，白糖，越南春卷皮，酸奶。

【紫薯处理干货】

❶ 保存妙招：蒸熟压泥分装冷冻，用前解冻❷ 防变色技巧：蒸时滴柠檬汁，或裹保鲜膜扎孔❸ 避坑指南：⚠️ 紫薯 + 柿子 = 胃胀（间隔 2 小时以上吃）⚠️ 发芽紫薯不要吃，储存避光防潮

除了今天分享的这些，再来几组【万能搭配公式】：

甜口 CP：紫薯 + 香蕉 / 椰奶 / 燕麦 / 奶酪 咸口 CP：紫薯 + 鸡胸肉 / 菠菜 / 黑胡椒 / 肉松 掉秤组合：紫薯 + 鸡蛋 + 西兰花（高蛋白膳食纤维）