一直以来新泻县都是以其大米和清酒而闻名的，但要是说道当地的“美食特产”的话，可能很多人反而会不知道。但是实际上新泻县的美食也并不贫瘠，这里的食物种类繁多，从来自日本海的新鲜海鲜，到传统地方美食再到新创的B级美食都一应俱全，只要你是一个有心人那就一定可以在这里找到你爱的美食类型，现在就让我们一起盘点一下吧。

虽然旋转寿司在日本并不少见，但是使用码头直送的当天捕捞的新鲜海鲜的旋转寿司店却并不多，而总部位于新泻县佐渡岛“弁慶”就是一家可以满足海鲜爱好者味蕾的旋转寿司名店。在这里你可以吃到不仅可以吃到新泻有名的越光米，而且还可以享用质量极高的黄鱼、南蛮虾、鱿鱼和鱼子等等。很多来过这里的食客都表示这家店的食物甚至可以跟很多手作寿司店相媲美，而价格则是最亲民和实惠的，所以可谓是平民寿司爱好者的天堂。

新泻还有一种非常亲民的特色美食，那就是——甜酱油猪排饭。这种食物最早发源于昭和初期，经过长年的改良，它已经成为了一种兼具经典与现代特色的食物。虽然说猪排饭其本身并没有什么特别之处，但这道菜中的鲜美猪排和清淡的甜辣酱油相得益彰，从而使其具有清淡优雅的味道，香而不油腻。如果你有机会来品尝的话，那我还要强烈推荐你搭配上一杯生啤酒一起吃，相信我吃过一次后你一定会想要再来一碗的。

另一道我想推荐的新泻B级美食是“半只鸡”。顾名思义，“半只鸡”其实指的就是由半只鸡原封不动地炸出来的食物，而位于新泻的せきとり本店就是这种炸鸡食物的鼻祖。这种炸鸡的特色之处除了它的个头之外，还有就是它的调味料。我们都知道很多地方的炸鸡用的调料都是比较常规椒盐、孜然以及辣椒粉等，但是新泻炸鸡的调料却是咖喱，所以这种炸鸡虽然看起来其貌不扬，但是尝起来却跟其他的炸鸡大有不同。

这个时候你可能要问了，新泻就没有什么更独特的食物了么？答案当然是肯定的。在新泻县的柏崎市就有一种非常独特的食物——鲷鱼茶泡饭。柏崎市面朝大海，长期以来以鲷鱼闻名，是日本海中鲷鱼产量最高的城市之一，所以当地人会以鲷鱼作为主要食材来做文章自然也就不意外了。在种类繁多的鲷鱼茶泡饭中，我们最推荐的是三位一体的鲷鱼料理，它包括炸鲷鱼、鲷鱼丸子、烤鲷鱼、鲑鱼子等海鲜制品，然后你就可以把这些美味鱼制品放到鲷鱼饭上，再浇上鱼汤食用了。