中国食醋文化源远流长，早在《齐民要术》中便有“醯（醋）为食之主”的记载，并且当中记载了“作醋法二十三种”，可以看出古人对醋的喜爱了。到了现在醋更是我们日常烹饪中不可或缺的一种调味料。不过每次走进超市，白醋货架能让不少朋友挑花眼，各种品牌的白醋都有，哪个品牌的白醋比较好呢？接下来，菜卫卫给大家分享2025年白醋品牌前十排行榜，看看你家厨房用的醋上榜了吗？

挑选白醋小技巧：

1，看瓶身找“纯粮酿造”，配料表带焦糖色的可能是勾兑醋。

2，炒菜选4-5度，泡菜选9度，度数高的别直接入口。

3，玻璃瓶比塑料瓶好，光照容易让醋变味。

4，摇一摇泡沫多的更新鲜，静置五分钟还没消的可能是添加剂。

十，长康实业

长康从芝麻油跨界白醋，在湖南打造了500亩智能醋产业园，实现从大米到成品的全链条自动化。采用"双发酵"技术，先固态发酵再液态发酵，让酸味更立体。湖南的辣妹子算过：做十斤泡椒，别家醋要倒半瓶，长康的只要三分之一。其白醋主打性价比，5L餐饮装每升单价仅3.2元，成为学校食堂、快餐连锁的供应链宠儿。采购经理算账：“一年用掉2吨醋，选长康能省下辆电动车钱！”

九，厨邦

凭借“晒足180天”的酱油口碑，厨邦白醋以“双菌种发酵”技术快速打开市场。白醋采用"头道原浆"工艺，保留了发酵过程中产生的天然氨基酸。北方饺子馆爱用他家4.5度白醋，蘸饺子时酸味不呛嗓子。500ml家庭装采用防漏瓶口设计，主妇们点赞：“瓶口不挂醋，再也不怕弄脏橱柜了！”

八，鼎丰

上海老字号鼎丰带着江南水乡的细腻，采用糯米酿造，智能控温发酵罐，酸度稳定在4.2%±0.1%。三年陈酿"白醋经过陶坛储存，口感柔和回甘。长三角地区，鼎丰白醋占据商超货架的黄金位置，家庭主妇们就认这个"老牌子"。其500ml小包装白醋占据便利店销量榜首，租房的小姑娘说：“大瓶用不完长白毛，这小瓶拌十次凉菜刚合适”。

七，保宁醋

四川保宁以“中药制曲”独步江湖，白醋中添加薄荷、甘草等草本成分，酸味清新略带药香。这种"药食同源"的工艺让醋体呈现红棕色，酸味中带着草本清香。在四川火锅底料市场，保宁白醋的渗透率超过60%。保宁醋厂的发酵车间安装了智能控温系统，既能保留中药风味，又能将生产周期从传统的120天缩短至45天。川菜馆老板直言：“做凉拌折耳根，离了保宁醋就没那味儿！”

六，东湖醋

源自明朝“美和居”醯坊的东湖，坚持古法酿造。白醋需经“夏伏晒、冬捞冰”工序，醋香浓郁且久存不腐。白醋经过180天陈酿，不添加任何防腐剂，酸度自然达到6度。太原人周末带孩子逛醋园，看三百斤的醋缸晒太阳，游客感叹：“参观醋园才知道，一缸醋竟要晒足三年！”

五，紫林醋业

别人卖醋靠祖传，紫林靠的是47个发酵菌专利。紫林以微生物菌种研发见长，推出果醋、保健醋等创新品类。其白醋采用复合菌群发酵，酸味层次丰富，还拿下“中药泡脚醋”等跨界专利。养生党评价：“用它调配蜂蜜水，比苹果醋更顺口！”025年春季糖酒会上，紫林推出的"有机白醋"获得欧盟认证，成为山西醋企中首个打入欧洲市场的白醋品牌。

四，水塔

山西水塔将陈醋工艺融入白醋生产，独创“熏醅+淋醋”技术，使白醋白醋酸度稳定在5.5-6度，既保留了山西醋的醇厚，又有白醋的清爽。旗下200多款产品中，9°高酸白醋最受餐饮业青睐，酸度是普通白醋的2倍，泡菜腌制效率提升30%。厨师推荐：“做泡椒凤爪必选水塔，24小时入味不软烂。”

三，千禾味业

瞄准健康消费趋势，千禾以“零添加”概念突围，配料表只有水和大米的白醋。白醋原料精选非转基因大米，发酵周期长达180天，酸味柔和带甘甜。发酵车间装着透明玻璃，带孩子参观过工厂的家长说：“比酸奶厂还干净”。做寿司醋饭时加两滴，米饭不会发黑。有个冷知识：他家发酵车间的温度控制，用的是造芯片的恒温技术。

二，海天

从酱油霸主到白醋黑马，海天凭借规模化生产与渠道优势快速崛起。其白醋采用液态发酵技术，酸度精准控制在4.5%-5%，适合凉拌与腌制。去年推出的"减盐30%"白醋，在保持酸味的同时降低钠含量，一上市就成为健康人群首选。广东人做酸姜最爱用他家的糯米白醋，倒进罐子能看见透亮的小气泡。别看瓶子长得像酱油，人家现在全国每卖出三瓶白醋，就有一瓶是海天的。网友调侃：“海天的瓶子设计太眼熟，每次倒醋都像在倒酱油！”

一，恒顺醋业

1840年诞生的恒顺，堪称白醋界的“活化石”。其独有的“固态分层发酵技艺”被列为国家非遗，采用传统陶缸发酵，酸味醇厚且带淡淡米香。产品线覆盖色醋、白醋、料酒等七大品类，远销50余国。2024年推出的"桂花味""山茶花味"花醋系列，用天然花香中和酸味，在年轻群体中掀起"喝醋"新潮流。超市里9度白醋卖得最好，炖鱼时倒两勺，鱼腥味跑得干干净净。消费者评价：“炖鱼去腥只用恒顺，酸味不冲还提鲜！”