贮存陈皮的容器优缺点大盘点

来点陈皮 2024-09-04 21:07:04
袋子类

1. 麻袋、布袋

优点:传统使用材质,透气性好,容易陈化。

缺点:对室外环境要求高,必须要放在干燥通风之处才能避免受潮,孔眼疏松,陈皮容易生虫。

2. 蛇皮袋(尼龙袋、编织袋)

优点:方便,容易获得。

缺点:同麻袋一样。

3. 胶袋

优点:方便,常用。选择质量好的拉链胶袋(可以直接接触食物的),一定程度上能减少受潮,能比较好地防虫。

缺点:透气性不好,陈皮陈化效果一般。

罐子类

1. 玻璃罐

优点:美观,透明,一旦发霉、生虫,方便观察照看打理,是很常用的陈皮贮存容器。

缺点:易碎,非真空罐的话密封性能一般。

2. 陶器罐

优点:透气性较好,陈化效果好,适合收藏高年份陈皮。

缺点:易碎,防潮性较差。

3. 金属罐

优点:密封性好,不易受潮,容易打理。

缺点:易导热,如温度过高,陈皮容易被闷坏。透气性较差,陈化较慢。

箱子类

1. 纸箱

优点:容易获得,一般跟胶袋搭配使用,是常见的贮存工具。

缺点:密封性较差不易防潮(所以需要跟胶袋搭配使用),薄箱子较容易损坏。

2. 木箱

优点:高档木箱十分美观。

缺点:不结实的木箱会有受潮的风险,另外某些木头自带特殊香气,木箱上漆可能会有油漆气味,异味会对陈皮陈化有影响。

3. 泡沫箱

优点:兼顾密封性与透气性。

缺点:泡沫是不可降解的化学材料,不太环保,可用来进行运输或短期临时储存,不适宜长期贮存。材质差的泡沫箱,会残留毒性,不可使用。

小结

可以看出密封性好的容器,陈皮不容易接触空气,不容易陈化;

密封性差的容器,陈皮又容易受潮发霉生虫。

要根据储存的环境,选择合适自己的储存方式,使密封性和透气性达到一个理想的平衡状态,是为上佳。

关注作者:cbnxhcp

陈百年新会陈皮编辑发布,部分图片来源于网络,未经授权请勿转载

0 阅读:2