清明过后，气温逐渐回暖，万物蓬勃生长，孩子们也迎来了身高增长的黄金时期。

在这个时节，合理的饮食营养补充对于孩子的成长发育尤为关键。

有一种简单又实惠的美食 —— 瘦肉水，非常合在清明后给孩子饮用。

它味道清甜，富含多种对孩子长高有益的营养成分，无论是富裕家庭还是普通家庭，都能轻松为孩子准备。

接下来，就为大家详细介绍三款不同的瘦肉水及其做法和对孩子长高的助力。

一、胡萝卜玉米瘦肉水

胡萝卜素有 “小人参” 的美誉，富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素 A，对孩子的视力发育极为重要。

同时，它还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助孩子消化吸收。

玉米含有多种维生素、矿物质以及丰富的赖氨酸，这些营养物质有助于促进孩子身体的新陈代谢，为生长发育提供充足的能量。

瘦肉则是优质蛋白质的良好来源，蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对于孩子骨骼、肌肉的生长起着关键作用。

食材准备

瘦肉 150 克（建议选择猪里脊，肉质鲜嫩，脂肪含量低）

胡萝卜 1 根（挑选表皮光滑、无黑斑、色泽鲜艳的胡萝卜）

玉米半根（选择颗粒饱满、排列紧密、色泽金黄的玉米）

姜片 2 - 3 片适量的盐

制作步骤

将瘦肉洗净，切成小块，放入开水中焯水 1 - 2 分钟，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

这一步能有效去腥，使瘦肉水的口感更加纯净。

胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

切滚刀块可以让胡萝卜在炖煮过程中更好地吸收汤汁的味道，同时也方便孩子食用。

玉米洗净，用刀将玉米粒切下，或者直接将玉米切成小段。

如果孩子较小，担心玉米粒不易消化，切成小段更合适。

将焯水后的瘦肉块、胡萝卜块、玉米放入炖锅中，加入姜片和适量清水。

水的量要没过食材，一般为 1000 - 1200 毫升，具体可根据实际情况调整。

大火将水烧开后，转小火慢炖 1.5 - 2 小时。

小火慢炖能让食材的营养充分释放到汤中，使瘦肉水更加浓郁鲜美。

炖煮结束后，加入适量盐调味，搅拌均匀，待盐完全溶解后，即可关火。

放至温热后，就可以给孩子饮用了。

用建议

这款胡萝卜玉米瘦肉水营养丰富，味道清甜，非常适合作为孩子的日常饮品。建议每周给孩子饮用 2 - 3 次，每次饮用 150 - 200 毫升。可以在孩子饭后半小时饮用，避免空腹，以免影响消化。

山药是一种药食同源的食材，富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，为孩子的身体提供充足的营养支持。

芡实含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，具有益肾固精、补脾止泻的功效，对孩子的肾脏和脾脏健康有益。瘦肉的优质蛋白质则能为孩子的骨骼生长提供必要的物质基础。

食材准备

瘦肉 150 克（猪里脊为佳）

山药 100 克（挑选表皮光滑、须根少、无斑点的山药）

芡实 15 克（可在中药店购买干燥的芡实）

红枣 3 - 4 颗（去核）

姜片 2 片适量的盐

制作步骤

瘦肉洗净切块，焯水去除血水，捞出备用。

山药去皮，洗净，切成小段。

山药去皮时建议戴上手套，防止皮肤接触山药黏液引起过敏。

芡实洗净，提前用清水浸泡 2 - 3 小时，使其充分泡发，这样在炖煮时更容易煮烂。红枣去核，洗净。

红枣去核能避免燥热，同时也更适合孩子食用，防止误吞枣核。

将瘦肉块、山药段、泡发好的芡实、红枣和姜片放入炖锅中，加入适量清水，水量以没过食材为宜，大约 800 - 1000 毫升。

大火烧开后，转小火慢炖 1.5 小时左右，至山药和芡实熟透，瘦肉软烂。加入适量盐调味，搅拌均匀，稍放凉后即可给孩子饮用。

饮用建议

山药芡实瘦肉水具有健脾益肾的功效，有助于孩子身体的全面发育。每周饮用 2 - 3 次，每次 150 毫升左右。可在上午或下午作为加餐给孩子饮用，既能补充营养，又能缓解孩子的饥饿感。

三、太子参麦冬瘦肉水

太子参具有益气健脾、生津润肺的作用，能增强孩子的体质，提高免疫力。

麦冬则能润肺清心、养胃生津，对孩子在春季容易出现的燥热、口渴等症状有很好的缓解作用。

瘦肉提供的蛋白质是孩子长高不可或缺的营养。

食材准备

瘦肉 150 克（依旧推荐猪里脊）

太子参 10 克

麦冬 10 克

无花果 2 - 3 颗

姜片 2 片

适量的盐

制作步骤

瘦肉洗净切块，焯水后捞出备用。太子参、麦冬洗净，无花果洗净后切成两半。

将瘦肉块、太子参、麦冬、无花果和姜片放入炖锅中，加入适量清水，约 800 - 1000 毫升。

大火烧开后，转小火慢炖 1.5 - 2 小时。炖好后，加入适量盐调味，待温度适宜时给孩子饮用。

饮用建议

太子参麦冬瘦肉水适合在干燥的春季给孩子饮用，既能补充营养助力长高，又能缓解燥热。每周饮用 2 - 3 次，每次 120 - 150 毫升。可以在晚餐后 1 小时左右给孩子饮用，注意不要在临睡前饮用，以免孩子夜间频繁起夜影响睡眠质量。

清明过后，家长们不妨多给孩子制作这三款瘦肉水。它们制作简单，食材常见且价格实惠，味道清甜，孩子容易接受。

在孩子长高的黄金时期，合理的饮食搭配至关重要，让孩子在享受美味的同时，获得充足的营养，助力孩子茁壮成长，拥有健康挺拔的身姿。

但要注意，每个孩子的体质不同，对食物的反应也可能存在差异。如果孩子在饮用后出现不适症状，应立即停止饮用，并咨询医生的建议。

同时，孩子的饮食应多样化，瘦肉水只是其中的一部分，还应搭配其他富含营养的食物，确保孩子摄入全面均衡的营养。