白菜炖粉条是一道家常菜，做法简单，营养丰富。下面是白菜炖粉条的详细做法：材料：- 白菜：500克- 粉条：100克- 猪肉末：100克（可选）- 葱姜蒜：适量- 盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精等调味料适量步骤：1. 粉条用水泡软，剪成小段；白菜洗净切成段；猪肉末可用可不用，根据个人口味选择。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末炒至变色。3. 加入白菜翻炒，炒至白菜稍微变软。4. 加入泡软的粉条，继续翻炒均匀。5. 加入适量的清水，水量刚好没过食材。6. 加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调味料，根据个人口味适量调整。7. 大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，直到粉条炖软，白菜炖烂。8. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：1. 粉条要选择品质好的，这样炖出来的白菜炖粉条口感更好。2. 白菜不要切得太小，以免炖烂失去口感。3. 炖煮时间根据粉条的软硬程度和个人口感来调整，如果粉条还没炖软但已经没什么汤汁了，可以适当加些热水继续炖煮。4. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等。5. 如果喜欢喝汤，可以多加一些清水，但不要太多，以免影响口感。通过以上的步骤和注意事项，你可以轻松地做出一道美味的白菜炖粉条。它不仅是一道家常菜，也是一道营养丰富的美食，适合全家人享用。