哇塞！金黄喷香的鸡蛋葱花饼，一口就爱上！

家人们，今天给大家分享一款超级美味的鸡蛋葱花饼，那口感，外酥里嫩，葱香和蛋香交织，一口下去，满满的幸福感！无论是早餐还是加餐，都再合适不过啦，学会了保准你家餐桌又多一道抢手美食！

食材准备

- 鸡蛋 3 个

- 葱花少许

- 面粉 6 勺

- 盐 少许

- 牛奶 240ml

- 胡萝卜 少许（可根据个人喜好添加）

制作步骤

1. 准备基础食材：找一个干净的大碗，打入 3 个鸡蛋。新鲜的鸡蛋可是饼好吃的关键哦！然后撒上少许切得细细的葱花。葱花的作用可大啦，不仅能增香，还能让饼看起来更有食欲呢。

2. 加入面粉和盐：接着往碗里加入 6 勺面粉，再撒上一点点盐。盐别放多了，只是为了提提味。面粉的量大家可以根据实际情况稍微调整，如果喜欢吃厚实点的饼，就可以适当多加点面粉。

3. 搅拌均匀：拿出一双筷子，开始搅拌吧。这个时候要稍微用点力，把鸡蛋、葱花和面粉充分混合在一起，直到没有干粉颗粒，形成一个顺滑的面糊。

4. 加入牛奶和胡萝卜：把 240ml 牛奶缓缓倒入面糊中，牛奶能让饼变得更加松软。然后再撒上一些擦成丝或者切成碎末的胡萝卜。胡萝卜不仅增加了营养，还让饼的颜色更加丰富好看啦。

5. 再次搅拌均匀：继续用筷子搅拌，让牛奶、胡萝卜和面糊完美融合。搅拌好的面糊应该是那种流动但又不会太稀的状态。如果太稀了，可以适当加点面粉；要是太稠了，就再加点牛奶。

6. 煎制美味：拿出咱们平时炒菜的平底锅，在锅里刷上一层薄薄的食用油，开大火预热一下。等油稍微热了，舀上一大勺面糊，快速倒入锅中，然后轻轻晃动锅子，把面糊摊开，让它均匀地铺满锅底。这时候保持大火，煎 1 分钟左右，你会看到面糊的边缘开始凝固，底部也变得金黄啦。这时候用铲子小心地给饼翻个面，再煎一会儿，直到两面都变成金黄色，香喷喷的鸡蛋葱花饼就大功告成啦！

小贴士

- 搅拌面糊的时候一定要搅拌均匀，不然口感会受影响哦。

- 煎制的时候火不要太小，不然饼会吸收太多油，变得油腻。但也不能太大火，容易煎糊。

- 可以根据自己的口味，在面糊里加点火腿肠丁、虾仁之类的，让饼的味道更丰富。

家人们，快动手试试吧，相信这款鸡蛋葱花饼一定会成为你家餐桌上的新宠！