葱花火腿鸡蛋软饼超美味！😋这款软饼的做法其实并不复杂，下面是一个简单的食谱供你参考：

食材

- 鸡蛋 3个

- 面粉 100克

- 火腿肠 1-2根

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 少许

- 食用油 适量

步骤

1. 准备食材：

- 鸡蛋打入碗中，火腿肠切成小丁，葱花切碎备用。

2. 混合面糊：

- 在鸡蛋中加入面粉，慢慢倒入适量的水，边倒边搅拌，直到面糊变得顺滑，没有面粉颗粒。面糊的稠度类似于酸奶，不要太稀也不要太稠。

- 加入切好的火腿丁和葱花，再加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

3. 煎饼：

- 平底锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入一勺面糊，轻轻转动锅子，使面糊均匀地铺满锅底。

- 小火煎至饼底凝固，表面开始冒泡，此时可以翻面。

- 翻面后继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。

4. 出锅装盘：

- 煎好的软饼取出，放在盘子里，可以继续煎剩下的面糊。

- 可以根据个人口味，搭配番茄酱、甜面酱等蘸料食用。

- 面糊的稠度很重要，太稀会导致饼不成形，太稠则会影响口感。

- 煎饼时火候要控制好，小火慢煎，避免煎糊。

- 可以根据个人口味添加其他食材，如胡萝卜丁、玉米粒等，增加营养和口感。

- 如果没有火腿肠，也可以用其他肉类或蔬菜代替。

这款葱花火腿鸡蛋软饼既可以作为早餐，也可以作为下午茶的小点心，营养又美味！希望你做的软饼能成功，享受烹饪的乐趣！😊