今天的凉拌冷面简直太好吃啦！每一口都充满了面条的筋道和各种蔬菜、酱料的独特风味。心情瞬间变得开心起来啦！忍不住想跟大家分享一下做法～

准备食材：冷面或荞麦面、黄瓜、紫甘蓝、花生米、白菜丝

制作步骤：

冷面提前泡3小时！锅中加足量清水，大火烧开后放入面条，根据包装上的指示时间煮熟。（通常干面条需要煮8-10分钟，新鲜面条需要煮3-5分钟）煮好的面条捞出，过冷水冲洗几遍，沥干水分备用。（过冷水可以让面条更加筋道）

黄瓜洗净，切成细丝；紫甘蓝洗净，切成细丝；白菜切丝备用

冷面放入碗中，加白菜丝，黄瓜丝，紫甘蓝丝，熟花生米，加蒜末，白芝麻，干辣椒丝，半勺白糖，鸡精，淋热油，加2勺味极鲜酱油，2勺老陈醋，半勺蚝油，小半勺盐，小半勺香油，2勺辣椒油，抓拌匀即可！