我是饮食健康管理师小辉（营养师）。春天万物复苏，正是养肝的黄金期。中医讲究“药食同源”，巧用饮食就能为肝脏筑起健康屏障。记住“绿色、酸味、蛋白”三大关键词，让你的餐桌变成护肝阵地。
1、绿色蔬菜是天然清道夫深绿色蔬菜如菠菜、油菜、西兰花，富含叶绿素和膳食纤维，像一把把绿色小扫帚，能清扫肝脏中的毒素和垃圾。推荐菠菜拌核桃：菠菜焯水后挤干水分，加核桃仁、蒜末、香油拌匀，既清肠又补脑。
2、酸味水果唤醒肝细胞春季易犯困？可能是肝气郁结在作祟。每天两颗山楂泡水喝，或者来份猕猴桃酸奶杯，酸甜的滋味能刺激胆汁分泌，加速脂肪代谢。注意别过量，否则反伤脾胃。
3、优质蛋白修复肝细胞熬夜伤肝后，早餐喝碗豆腐海带汤最补救。豆腐的优质蛋白是肝细胞修复的“建筑材料”，海带中的褐藻酸能抑制胆固醇吸收。晚餐用清蒸鲈鱼替代红烧肉，既满足营养又减轻肝脏负担。
避坑指南：远离高糖高脂食物，奶油蛋糕、炸鸡腿这类“甜蜜炸弹”，会让肝脏穿上“脂肪盔甲”。改用红枣枸杞泡茶，养肝血的同时还养颜。
