我是饮食健康管理师小辉（营养师）。“春主肝，百病从肝治”，中医认为春季是养肝的最佳时节。肝负责代谢排毒，但熬夜、油腻饮食等习惯让它“超负荷工作”。想要肝脏健康，不妨从餐桌上的“天然养肝菜”入手——推荐5种平价美食，轻松吃出好肝！

1、荠菜鸡蛋汤

荠菜富含维生素B族和胆碱，能促进胆汁分泌帮助排毒。做法：荠菜焯水切碎，与鸡蛋打散后煮汤，加少许盐调味，每周喝2-3次。

2、凉拌蒲公英

蒲公英被称为“肝草”，清肝火效果佳。新鲜蒲公英叶洗净焯水，加蒜末、香油凉拌，体寒者搭配姜丝食用。

3、枸杞红枣茶

枸杞护肝明目，红枣补气血。取10粒枸杞+3颗红枣（去核）泡水，下午喝最养肝。

4、西兰花炒木耳

西兰花的萝卜硫素助肝脏解毒，木耳吸附肠道垃圾。建议焯水后清炒，少油少盐。

5、燕麦杂粮粥

燕麦、小米、绿豆搭配煮粥，富含膳食纤维，减轻肝脏代谢负担。

“肝净人年轻”，春季多吃绿色食物，少吃油炸和酒精，给肝脏减负就是最好的养生！